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Boulettes de boeuf, sauce à la ciboulette
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/boulettes-bœuf-sauce-ciboulette-2069.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans un bol, mélanger le boeuf, l'oeuf, les noix, l'ail, l'oignon, le persil, le curcuma et la cannelle. Saler et poivrer au goût.Façonner environ 20 boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre.Dans un poêlon, à couvert, chauffer l'huile et dorer à feu élevé les boulettes environ 7-10 min.Égoutter sur un papier absorbant; réserver.Dans un bol, mélanger la crème sure, la ciboulette, le sel et le poivre.Servir les boulettes avec la crème sure accompagner de nouilles aux oeufs et d'asperges.
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Metro
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680 g (1 1/2 lb) boeuf haché mi-maigre
1 oeufs, battu
125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble hachées, finement
2 gousses d'ail, hachées finement
1 oignon, haché finement
15 ml (1 c. à soupe) persil séché
3 ml (1/2 c. à thé) curcuma
3 ml (1/2 c. à thé) cannelle
Au goût, sel et poivre
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
250 ml (1 tasse) crème sure
30 ml (2 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée
Boulettes de boeuf, sauce à la ciboulette
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
680 g
(1 1/2 lb)boeuf haché mi-maigre
-
1
oeufs, battu
-
125 ml
(1/2 tasse)noix de Grenoble hachées, finement
-
2
gousses d'ail, hachées finement
-
1
oignon, haché finement
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil séché
-
3 ml
(1/2 c. à thé)curcuma
-
3 ml
(1/2 c. à thé)cannelle
-
Au goût, sel et poivre
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30 ml
(2 c. à soupe)huile végétale
-
250 ml
(1 tasse)crème sure
-
30 ml
(2 c. à soupe)ciboulette fraîche, hachée
Préparation
Dans un bol, mélanger le boeuf, l'oeuf, les noix, l'ail, l'oignon, le persil, le curcuma et la cannelle. Saler et poivrer au goût.
Façonner environ 20 boulettes de 2,5 cm (1 po) de diamètre.
Dans un poêlon, à couvert, chauffer l'huile et dorer à feu élevé les boulettes environ 7-10 min.
Égoutter sur un papier absorbant; réserver.
Dans un bol, mélanger la crème sure, la ciboulette, le sel et le poivre.
Servir les boulettes avec la crème sure accompagner de nouilles aux oeufs et d'asperges.
Source :
Metro
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