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Préchauffer le four à 375°F
Disposer les bols de tortilla sur une grande plaque à cuisson au four recouverte de papier parchemin.
Dans un grand bol, combiner les tomates en dés, le sachet d’épices sèches et le sachet de sauce de la préparation Old El Paso, le feta et le paprika.
Déposer à la cuillère 80 ml (1/3 tasse) du mélange dans chaque bol, en y faisant un creux au centre. Casser un œuf dans chaque bol.
Faire cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que les jaunes d’œufs soient légèrement cuits en place. À mi-chemin de la cuisson, recouvrir lâchement de papier aluminium si les bords des tortillas commencent à trop brunir.
Garnir les bols d’avocat, de coriandre, arroser d’un filet d’huile d’olive et ajouter du sel et du poivre au goût.
Source: Metro
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