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Bol bouddha express 2017-04-19 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bol-bouddha-express-10544.jpg PT15M PT00M PT15M

Dans un petit pot avec couvercle, verser les ingrédients de la vinaigrette.Fermer le pot et agiter vigoureusement pendant 30 secondes. Réserver.Séparer les ingrédients de la salade dans quatre bols.Verser la vinaigrette au goût et servir.

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vinaigrette au citron 60 ml (1/4 tasse) yogourt grec nature 60 ml (1/4 tasse) huile d'olive 45 ml (3 c. à soupe) jus de citron 10 ml (2 c. à thé) zeste de citron 10 ml (2 c. à thé) moutarde de Dijon 10 ml (2 c. à thé) miel 1 gousse d'ail, écrasée au goût, sel et poivre 300 g betterave jaune, en tranches, égouttées 540 ml lentilles, rincés et égouttées 250 ml (1 tasse) roquette, bien tassée 1 gros avocat, en cubes 250 ml (1 tasse) tomates cerises, coupées en deux 125 ml (1/2 tasse) fromage feta, émietté 60 ml (1/4 tasse) graines de citrouille 60 ml (1/4 tasse) olives kalamata, tranchées au goût, basilic frais, ciselé

Bol bouddha express

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Ingrédients

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vinaigrette au citron

60 ml
(1/4 tasse)
yogourt grec nature

60 ml
(1/4 tasse)
huile d'olive

45 ml
(3 c. à soupe)
jus de citron

10 ml
(2 c. à thé)
zeste de citron

10 ml
(2 c. à thé)
moutarde de Dijon

10 ml
(2 c. à thé)
miel

1

gousse d'ail, écrasée

au goût, sel et poivre

300 g

betterave jaune, en tranches, égouttées

540 ml

lentilles, rincés et égouttées

250 ml
(1 tasse)
roquette, bien tassée

1

gros avocat, en cubes

250 ml
(1 tasse)
tomates cerises, coupées en deux

125 ml
(1/2 tasse)
fromage feta, émietté

60 ml
(1/4 tasse)
graines de citrouille

60 ml
(1/4 tasse)
olives kalamata, tranchées

au goût, basilic frais, ciselé

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Préparation

Dans un petit pot avec couvercle, verser les ingrédients de la vinaigrette.

Fermer le pot et agiter vigoureusement pendant 30 secondes. Réserver.

Séparer les ingrédients de la salade dans quatre bols.

Verser la vinaigrette au goût et servir.

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