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Boeuf et légumes sautés 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/boeuf-legumes-saute-1627.jpg PT15M PT30M PT45M

Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce soya et la fécule de maìs. Réserver.Chauffer le wok ou un grand poêlon à feu moyen. Ajouter l'huile et y faire revenir l'oignon et le brocoli pendant 4 à 5 minutes.Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes.Ajouter les languettes de boeuf, l'ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 5 minutes.Incorporer la préparation de bouillon de boeuf et réchauffer 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.Servir sur des nouilles chinoises et parsemer de graines de sésame.

4 Metro

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125 ml (1/2 tasse) bouillon de boeuf 60 ml (1/4 tasse) sauce soya 5 ml (1 c. à thé) fécule de maïs 10 ml (2 c. à thé) huile de sésame 1 oignon, haché 1 l (4 tasses) brocoli 500 ml (2 tasses) champignons frais, nettoyés et tranchés 680 g (1 1/2 lb) bifteck de surlonge, coupé en languettes 2 gousses d'ail, émincées 15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché 454 g (1 lb) nouilles chinoises cuites au goût, graines de sésame

Boeuf et légumes sautés

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Sans Lactose

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Préparation

0:30

CUISSON

0:45

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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125 ml
(1/2 tasse)
bouillon de boeuf

60 ml
(1/4 tasse)
sauce soya

5 ml
(1 c. à thé)
fécule de maïs

10 ml
(2 c. à thé)
huile de sésame

1

oignon, haché

1 l
(4 tasses)
brocoli

500 ml
(2 tasses)
champignons frais, nettoyés et tranchés

680 g
(1 1/2 lb)
bifteck de surlonge, coupé en languettes

2

gousses d'ail, émincées

15 ml
(1 c. à soupe)
gingembre frais, haché

454 g
(1 lb)
nouilles chinoises cuites

au goût, graines de sésame

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Préparation

Dans un bol, mélanger le bouillon de boeuf, la sauce soya et la fécule de maìs. Réserver.

Chauffer le wok ou un grand poêlon à feu moyen. Ajouter l'huile et y faire revenir l'oignon et le brocoli pendant 4 à 5 minutes.

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Ajouter les languettes de boeuf, l'ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Incorporer la préparation de bouillon de boeuf et réchauffer 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Servir sur des nouilles chinoises et parsemer de graines de sésame.

Source : Metro

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