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Biscuits surprises aux pommes de terre, canneberges et noix
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biscuits-pommes-terre-canneberges-noix-5404.jpg
PT20M
PT10M
PT1H30M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre brun.Ajouter les oeufs un à la fois et bien mélanger.Ajouter les pommes de terre pilées et l'eau de cuisson. Bien mélanger.Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, la muscade et la cannelle.Ajouter le café instantané, les noix et les canneberges.Incorporer ce mélange sec aux ingrédients humides.Réfrigérer au moins 1 heure.Sur une tôle à biscuits graissée, déposer la pâte par cuillère à café.Faire cuire au four 9 à 10 minutes.
72
Féd. producteurs de pommes de terre du Québec
3
4
5
2
250 ml (1 tasse) beurre
500 ml (2 tasses) cassonade
2 gros oeufs
250 ml (1 tasse) pommes de terre du Québec, pilées
750 ml (3 tasses) farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) sel
5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
3 ml (1/2 c. à thé) muscade
5 ml (1 c. à thé) cannelle
5 ml (1 c. à thé) café en poudre instantané
250 ml (1 tasse) noix de Grenoble, hachées
250 ml (1 tasse) canneberges séchées
Biscuits surprises aux pommes de terre, canneberges et noix
72
biscuits
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
1:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 ml
(1 tasse)beurre
-
500 ml
(2 tasses)cassonade
-
2
gros oeufs
-
250 ml
(1 tasse)pommes de terre du Québec, pilées
-
750 ml
(3 tasses)farine tout usage
-
5 ml
(1 c. à thé)sel
-
5 ml
(1 c. à thé)poudre à pâte
-
3 ml
(1/2 c. à thé)muscade
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle
-
5 ml
(1 c. à thé)café en poudre instantané
-
250 ml
(1 tasse)noix de Grenoble, hachées
-
250 ml
(1 tasse)canneberges séchées
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre brun.
Ajouter les oeufs un à la fois et bien mélanger.
Ajouter les pommes de terre pilées et l'eau de cuisson. Bien mélanger.
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, la muscade et la cannelle.
Ajouter le café instantané, les noix et les canneberges.
Incorporer ce mélange sec aux ingrédients humides.
Réfrigérer au moins 1 heure.
Sur une tôle à biscuits graissée, déposer la pâte par cuillère à café.
Faire cuire au four 9 à 10 minutes.
Source :
Féd. producteurs de pommes de terre du Québec
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