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Birria tacos à la mijoteuse
2023-02-07
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/birria-tacos-mijoteuse-12065.jpg
PT05M
PT8H00M
PT8H15M
Couper le rôti de palette en grosses lanières de 1 pouces d’épais.Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre dans l’huile.Saisir les morceaux de rôti de chaque côté de façon à ce que la viande fasse une croûte brune.Mettre les morceaux de viande dans la mijoteuse, couvrir la sauce Dic Ann’s et faire cuire à température basse pendant 8 heures.Gratiner les pains naan jusqu’à ce que le fromage dore un peu.Sortir la viande de la mijoteuse et réserver le jus de cuisson dans des petit ramequins (il servira de sauce à tremper pour le tacos).Effilocher les morceaux de rôti avec 2 fourchettes pour ne pas se brûler et y mélanger l’oignon.Déposer la viande sur le pain gratiné, décorer de feuilles de persil ou de coriandre fraîche, replier le tacos, le tremper dans le jus de cuisson et savourer.Source : Dic Ann’s et Sam Di Tommaso
4-6
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800 g (28 onces) de rôti de palette désossé
30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
1 pot de la sauce originale épicée Dic Ann’s
pain naan à l'ail
Fromage Tex Mex
1/2 oignon haché grossièrement
persil frais ou coriandre (optionnel)
Birria tacos à la mijoteuse
4-6
Plat principal
0:05
Préparation
8:00
CUISSON
8:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
800 g
(28 onces)de rôti de palette désossé
-
30 ml
(2 c. à soupe)de beurre non salé
-
15 ml
(1 c. à soupe)d'huile végétale
-
1
pot de la sauce originale épicée Dic Ann’s
-
pain naan à l'ail
-
Fromage Tex Mex
-
1/2
oignon haché grossièrement
-
persil frais ou coriandre (optionnel)
Préparation
Couper le rôti de palette en grosses lanières de 1 pouces d’épais.
Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre dans l’huile.
Saisir les morceaux de rôti de chaque côté de façon à ce que la viande fasse une croûte brune.
Mettre les morceaux de viande dans la mijoteuse, couvrir la sauce Dic Ann’s et faire cuire à température basse pendant 8 heures.
Gratiner les pains naan jusqu’à ce que le fromage dore un peu.
Sortir la viande de la mijoteuse et réserver le jus de cuisson dans des petit ramequins (il servira de sauce à tremper pour le tacos).
Effilocher les morceaux de rôti avec 2 fourchettes pour ne pas se brûler et y mélanger l’oignon.
Déposer la viande sur le pain gratiné, décorer de feuilles de persil ou de coriandre fraîche, replier le tacos, le tremper dans le jus de cuisson et savourer.
Source : Dic Ann’s et Sam Di Tommaso
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