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Bar à pizza pour barbecue 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bar-pizza-bbq-5916.jpg PT30M PT06M PT36M

L'idée de cette recette est de préparer la table comme un petit buffet : chaque ingrédient a son propre contenant.Couper le bacon en dés et le faire revenir à feu moyen-vif.Couper le jambon en désFaire cuire les saucisses à l'eau bouillante, 5 minutes, les retirer de l'eau. Réserver pour refroidir et couper en petits morceaux.Déposer ensuite chaque ingrédient dans un petit bol: la sauce tomate, les tomates cerises, les oignons verts, les champignons, les poivrons, les différentes variétés de fromages, les olives, les piments, la roquette ou les bébés épinards, le basilic.Préchauffer le barbecue à intensité élevée ou au four à 210 °C (425 °F)Déposer la croûte à pizza sur la grille huilée à chaleur indirecte (pour le barbecue au charbon de bois, mettre très peu de braises d'un côté tandis que le barbecue au gaz, n'ouvrir le feu que d'un côté) garnir avec les ingrédients de votre choix.Faire cuire environ 6 minutes.

6 "Chef Anne Desjardins - Émission ""Par dessus le marché"""

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6 pizzas à croûte mince mi-cuites ou 2 paquets de pain naan charcuteries 6 tranches de bacon au sel de mer 6 tranches fines de jambon cuit 4 saucisses toulouse fromages 200 g (7 oz) mozzarella, râpé 150 g (5 oz) fromage de chèvre, râpé 150 g (5 oz) cheddar, râpé 20 tomates cerises, coupées en 2 100 g (4 oz) bébé roquette ou bébés epinards 6 tiges d'oignons verts, hachées 6 champignon, tranchés 1 poivron, en lanières fines 20 feuilles de basilic, hachées quelques flocons piments séchés 125 ml (1/2 tasse) olives noires et/ou vertes dénoyautées 125 ml (1/2 tasse) sauce tomate

Bar à pizza pour barbecue

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Préparation

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Ingrédients

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6

pizzas à croûte mince mi-cuites ou 2 paquets de pain naan

charcuteries

6

tranches de bacon au sel de mer

6

tranches fines de jambon cuit

4

saucisses toulouse

fromages

200 g
(7 oz)
mozzarella, râpé

150 g
(5 oz)
fromage de chèvre, râpé

150 g
(5 oz)
cheddar, râpé

20

tomates cerises, coupées en 2

100 g
(4 oz)
bébé roquette ou bébés epinards

6

tiges d'oignons verts, hachées

6

champignon, tranchés

1

poivron, en lanières fines

20

feuilles de basilic, hachées

quelques flocons piments séchés

125 ml
(1/2 tasse)
olives noires et/ou vertes dénoyautées

125 ml
(1/2 tasse)
sauce tomate

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Préparation

L'idée de cette recette est de préparer la table comme un petit buffet : chaque ingrédient a son propre contenant.

Couper le bacon en dés et le faire revenir à feu moyen-vif.

Couper le jambon en dés

Faire cuire les saucisses à l'eau bouillante, 5 minutes, les retirer de l'eau. Réserver pour refroidir et couper en petits morceaux.

Déposer ensuite chaque ingrédient dans un petit bol: la sauce tomate, les tomates cerises, les oignons verts, les champignons, les poivrons, les différentes variétés de fromages, les olives, les piments, la roquette ou les bébés épinards, le basilic.

Préchauffer le barbecue à intensité élevée ou au four à 210 °C (425 °F)

Déposer la croûte à pizza sur la grille huilée à chaleur indirecte (pour le barbecue au charbon de bois, mettre très peu de braises d'un côté tandis que le barbecue au gaz, n'ouvrir le feu que d'un côté) garnir avec les ingrédients de votre choix.

Faire cuire environ 6 minutes.

Source : "Chef Anne Desjardins - Émission ""Par dessus le marché"""

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