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Aubergines à la tomate et au prosciutto gratinées
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/aubergines-tomate-prosciutto-gratinees-3004.jpg
PT20M
PT25M
PT45M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Couper les aubergines en tranches longitudinales d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et faire saisir à feu vif, les aubergines 2 minutes par côté. Retirer et réserver.Dans le même poêlon, faire revenir l'ail et l'oignon 2 minutes.Ajouter les tomates et les olives.Faire cuire à feu doux 5 minutes.Ajouter le basilic et le poivre ; mélanger. Réserver.Sur une plaque à biscuits, déposer les tranches d'aubergine Répartir les tranches de prosciutto sur les aubergines et étendre la préparation de tomate.Saupoudrer de fromage et faire cuire 8-10 minutes.Terminer la cuisson sous le gril 2 minutes.
4
Metro
4
10
5
3
2 aubergines moyennes
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
125 ml (1/2 tasse) oignon blanc haché
5 tomate pelées, épepinées et hachées
80 ml (1/3 tasse) olives noires denoyautées, hachées
30 ml (2 c. à soupe) basilic frais haché
Au goût poivre
8 tranches de prosciutto
375 ml (1 1/2 tasse) mozzarella râpé
Aubergines à la tomate et au prosciutto gratinées
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:25
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
aubergines moyennes
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
2
gousses d'ail hachées
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon blanc haché
-
5
tomate pelées, épepinées et hachées
-
80 ml
(1/3 tasse)olives noires denoyautées, hachées
-
30 ml
(2 c. à soupe)basilic frais haché
-
Au goût poivre
-
8
tranches de prosciutto
-
375 ml
(1 1/2 tasse)mozzarella râpé
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Couper les aubergines en tranches longitudinales d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
Dans un poêlon, faire chauffer l'huile et faire saisir à feu vif, les aubergines 2 minutes par côté. Retirer et réserver.
Dans le même poêlon, faire revenir l'ail et l'oignon 2 minutes.
Ajouter les tomates et les olives.
Faire cuire à feu doux 5 minutes.
Ajouter le basilic et le poivre ; mélanger. Réserver.
Sur une plaque à biscuits, déposer les tranches d'aubergine Répartir les tranches de prosciutto sur les aubergines et étendre la préparation de tomate.
Saupoudrer de fromage et faire cuire 8-10 minutes.
Terminer la cuisson sous le gril 2 minutes.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
