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Truffes au Cheddar
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/truffes-cheddar-4655.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans un petit bol, combiner le vinaigre, le jus de pomme et l'huile. Fouetter vigoureusement. Ajouter le sel, le poivre et le sucre. Réserver.Dans un bol, en utilisant une fourchette, mélanger le cheddar et le fromage à la crème. Façonner 18 boulettes de fromage d'environ 2,5 cm (1 po) de diamètre. Rouler les boulettes dans les noix hachées pour faire les truffes. Enfiler 3 truffes sur chacune des 6 brochettes.Épépiner et couper les pommes en tranches minces. Dans un grand bol, les mélanger avec la laitue et arroser de vinaigrette. Répartir la salade dans 6 assiettes refroidies et garnir chaque salade d'une brochette de truffes au cheddar. Décorer de canneberges, si désirées.
6
Les Producteurs Laitiers du Canada
4
1
4
4
45 ml (3 c. à soupe) vinaigre de cidre
45 ml (3 c. à soupe) jus de pomme
30 ml (2 c. à soupe) huile de noix
180 g (6 oz) fromage cheddar, râpé finement
30 ml (2 c. à soupe) fromage à la crème (le cheddar ne fera jamais de boules sans l'ajout de fromage en crème)
30 ml (2 c. à soupe) noix de Grenoble, grillées hachées finement
2 pommes vertes moyennes
2 1/2 l (10 tasses) laitue coupée
Au goût, sel
Au goût, poivre
Au goût, sucre
canneberges séchées (facultatif)
Truffes au Cheddar
-
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Sans Gluten
6
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
45 ml
(3 c. à soupe)vinaigre de cidre
-
45 ml
(3 c. à soupe)jus de pomme
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de noix
-
180 g
(6 oz)fromage cheddar, râpé finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)fromage à la crème (le cheddar ne fera jamais de boules sans l'ajout de fromage en crème)
-
30 ml
(2 c. à soupe)noix de Grenoble, grillées hachées finement
-
2
pommes vertes moyennes
-
2 1/2 l
(10 tasses)laitue coupée
-
Au goût, sel
-
Au goût, poivre
-
Au goût, sucre
-
canneberges séchées (facultatif)
Préparation
Dans un petit bol, combiner le vinaigre, le jus de pomme et l'huile. Fouetter vigoureusement. Ajouter le sel, le poivre et le sucre. Réserver.
Dans un bol, en utilisant une fourchette, mélanger le cheddar et le fromage à la crème. Façonner 18 boulettes de fromage d'environ 2,5 cm (1 po) de diamètre. Rouler les boulettes dans les noix hachées pour faire les truffes. Enfiler 3 truffes sur chacune des 6 brochettes.
Épépiner et couper les pommes en tranches minces. Dans un grand bol, les mélanger avec la laitue et arroser de vinaigrette. Répartir la salade dans 6 assiettes refroidies et garnir chaque salade d'une brochette de truffes au cheddar. Décorer de canneberges, si désirées.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
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