Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Trifle à la crème au citron et à la confiture de canneberges et framboises
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/trifle-creme-citron-confiture-canneberges-framboises-5469.jpg
PT30M
PT10M
PT40M
Garniture aux canneberges et aux framboises :Dans une casserole, porter à ébullition les canneberges, le sirop d'érable et les zestes du citron.Faire mijoter à feu doux en brassant régulièrement environ 10 minutes.Retirer du feu et incorporer délicatement les framboises et la gélatine.Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.Crème au citron :Dans une casserole, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients de la crème au citron, sauf la crème 35%, et porter à ébullition.Laisser bouillir quelques secondes jusqu'à ce que la préparation épaississe.Passer au tamis et laisser refroidir.Dans un grand bol, fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous.À l'aide d'une spatule, incorporer la crème fouettée à la préparation au citron.Réserver au réfrigérateur.Crème Chantilly :Dans un grand bol, fouetter la crème avec le sucre jusqu'à formation de pics mous. Réserver au réfrigérateur.Assemblage :Dans un bol ou un vase en verre, déposer 1/3 des biscuits émiettés et y répartir 1/3 de la garniture aux canneberges et aux framboises, et ensuite 1/3 de la crème au citron.Répéter deux fois en alternant avec les biscuits.Couvrir de crème Chantilly.Garnir de framboises fraîches et d'amandes.
10
Féd. producteurs de lait du Québec
3
11
5
1
400 g (14 oz) biscuits doigts de dame, émiettés
Trifle à la crème au citron et à la confiture de canneberges et framboises
10
portions
0:30
Préparation
0:10
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
400 g
(14 oz)biscuits doigts de dame, émiettés
-
750 ml
(3 tasses)canneberges fraîches ou congelées du québec
-
250 ml
(1 tasse)sirop d'érable
-
1
citron, zestes râpés
-
750 ml
(3 tasses)framboises fraîches ou congelées
-
2 enveloppes
gélatine, diluées dans 125 ml (1/2 tasse) d'eau froide
-
125 ml
(1/2 tasse)jus de citron
-
3
oeuf
-
80 ml
(1/3 tasse)sucre
-
80 ml
(1/3 tasse)beurre, en cubes
-
1 enveloppe
gélatine, diluée dans 60 ml (1/4 tasse) d'eau froide
-
500 ml
(2 tasses)crème 35% à fouetter
-
crème chantilly
-
250 ml
(1 tasse)crème 35% à fouetter
-
30 ml
(2 c. à soupe)sucre
-
Garniture
-
170 g
(6 oz)framboises fraîches
-
60 ml
(1/4 tasse)amandes effilées, grillées
Préparation
Garniture aux canneberges et aux framboises :
Dans une casserole, porter à ébullition les canneberges, le sirop d'érable et les zestes du citron.
Faire mijoter à feu doux en brassant régulièrement environ 10 minutes.
Retirer du feu et incorporer délicatement les framboises et la gélatine.
Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.
Crème au citron :
Dans une casserole, à l'aide d'un fouet, mélanger tous les ingrédients de la crème au citron, sauf la crème 35%, et porter à ébullition.
Laisser bouillir quelques secondes jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Passer au tamis et laisser refroidir.
Dans un grand bol, fouetter la crème jusqu'à formation de pics mous.
À l'aide d'une spatule, incorporer la crème fouettée à la préparation au citron.
Réserver au réfrigérateur.
Crème Chantilly :
Dans un grand bol, fouetter la crème avec le sucre jusqu'à formation de pics mous. Réserver au réfrigérateur.
Assemblage :
Dans un bol ou un vase en verre, déposer 1/3 des biscuits émiettés et y répartir 1/3 de la garniture aux canneberges et aux framboises, et ensuite 1/3 de la crème au citron.
Répéter deux fois en alternant avec les biscuits.
Couvrir de crème Chantilly.
Garnir de framboises fraîches et d'amandes.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
