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Tournedos de porc, sauce Angela
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tournedos-porc-sauce-Angela-482.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.Amener la sauce à ébullition, retirer du feu et réserver.Badigeonner les tournedos avec une quantité nécessaire de sauce.Griller les tournedos environ 5 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.Badigeonner les tournedos au cours de la cuisson.Verser le reste de la sauce au fond de chaque assiette et y déposer les tournedos.
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4 x 120 à 150 g (4 x 4 à 5 onces) tournedos de porc de 2 cm (3/4 po) d'epaisseur chacun
Tournedos de porc, sauce Angela
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4 x 120 à 150 g
(4 x 4 à 5 onces)tournedos de porc de 2 cm (3/4 po) d'epaisseur chacun
-
sauce :
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
2
oignon rouge
-
1
piment fort rouge, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)vinaigre de cidre
-
60 ml
(1/4 tasse)sauce chili
-
45 ml
(3 c. à soupe)gelée d'erable ou sirop d'erable
-
125 ml
(1/2 tasse)mayonnaise
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Amener la sauce à ébullition, retirer du feu et réserver.
Badigeonner les tournedos avec une quantité nécessaire de sauce.
Griller les tournedos environ 5 minutes de chaque côté, selon la cuisson désirée.
Badigeonner les tournedos au cours de la cuisson.
Verser le reste de la sauce au fond de chaque assiette et y déposer les tournedos.
Source :
Metro
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