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Tournedos de boeuf bardé , sauté de tomates cerises, poivrons et oignons rouges
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tournedos-bœuf-barde-grilrouge-saute-tomates-cerises-poivrons-oignons-rouges-5697.jpg
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Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile à feu vif.Faire sauter d'abord les oignons et le poivron rouge, puis les tomates cerises.Assaisonner. Réserver au chaud.Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu vif.Faire saisir les tournedos 3-4 minutes de chaque côté, ou selon le degré de cuisson désiré.Enlever la barde.Servir aussitôt accompagné du sauté de légumes et d'une salade mesclun.
4
Académie Culinaire
5
3
5
5
1/2 poivron rouge, coupé en lanières
1 petit oignon rouge, coupé en rondelles
1/2 de tomates cerises
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Au goût, sel et poivre
4 tournedos de boeuf bardé
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
Tournedos de boeuf bardé , sauté de tomates cerises, poivrons et oignons rouges
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1/2
poivron rouge, coupé en lanières
-
1
petit oignon rouge, coupé en rondelles
-
1/2
de tomates cerises
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
Au goût, sel et poivre
-
4
tournedos de boeuf bardé
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
Préparation
Dans une poêle ou un wok, faire chauffer l'huile à feu vif.
Faire sauter d'abord les oignons et le poivron rouge, puis les tomates cerises.
Assaisonner. Réserver au chaud.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu vif.
Faire saisir les tournedos 3-4 minutes de chaque côté, ou selon le degré de cuisson désiré.
Enlever la barde.
Servir aussitôt accompagné du sauté de légumes et d'une salade mesclun.
Source :
Académie Culinaire
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