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Tarte aux pommes classique 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tarte-pommes-6008.jpg PT20M PT40M PT1H00M

Voir recette de pâte brisée sur Metro.ca et la préparerPréchauffer le four à 190 °C (375 °F).Dans un grand bol, déposer les pommes et ajouter la farine, la cassonade, la cannelle et la muscade en mélangeant. Ajouter le sel et continuer à mélanger pour bien enrober les pommes.Diviser la pâte en deux boules, 2/3 pour le fond et 1/3 pour le dessus, sur une surface enfarinée, abaisser les deux pâtes à une épaisseur de 3 à 5 mm (1/8 à 1/4 po).Foncer le fond d'une assiette à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre d'une première abaisse et y déposer la garniture de pommes.à l'aide d'un pinceau, badigeonner avec l'œuf battu le pourtour de la première abaisse.Plier en deux la seconde abaisse et pratiquer 4 incisions en diagonale au centre (faire une cheminée). Déposer sur la préparation de pommes de façon à bien la recouvrir. Denteler les bords à l'aide des doigts.Badigeonner avec l'œuf battu toute la surface de la tarte. Saupoudrer de sucre.Faire cuire au centre du four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

1 Metro

4 18 5 2

5 pommes pelées, épépinées, coupées en quartiers 15 ml (1 c. à soupe) farine tout usage 75 ml (5 c. à soupe) cassonade 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue 1 pincée muscade moulue 1 pincée de sel 250 g (8 oz) pâte brisée 1 oeufs, battu 30 ml (2 c. à soupe) sucre

Tarte aux pommes classique

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tarte

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Préparation

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CUISSON

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Ingrédients

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5

pommes pelées, épépinées, coupées en quartiers

15 ml
(1 c. à soupe)
farine tout usage

75 ml
(5 c. à soupe)
cassonade

2 ml
(1/2 c. à thé)
cannelle moulue

1 pincée

muscade moulue

1

pincée de sel

250 g
(8 oz)
pâte brisée

1

oeufs, battu

30 ml
(2 c. à soupe)
sucre

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Préparation

Voir recette de pâte brisée sur Metro.ca et la préparer

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans un grand bol, déposer les pommes et ajouter la farine, la cassonade, la cannelle et la muscade en mélangeant. Ajouter le sel et continuer à mélanger pour bien enrober les pommes.

Diviser la pâte en deux boules, 2/3 pour le fond et 1/3 pour le dessus, sur une surface enfarinée, abaisser les deux pâtes à une épaisseur de 3 à 5 mm (1/8 à 1/4 po).

Foncer le fond d'une assiette à tarte de 23 cm (9 po) de diamètre d'une première abaisse et y déposer la garniture de pommes.

à l'aide d'un pinceau, badigeonner avec l'œuf battu le pourtour de la première abaisse.

Plier en deux la seconde abaisse et pratiquer 4 incisions en diagonale au centre (faire une cheminée). Déposer sur la préparation de pommes de façon à bien la recouvrir. Denteler les bords à l'aide des doigts.

Badigeonner avec l'œuf battu toute la surface de la tarte. Saupoudrer de sucre.

Faire cuire au centre du four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Source : Metro

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