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Tarentules
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tarentules-6761.jpg
PT45M
PT25M
PT1H10M
Petits gâteauxPréchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans un grand bol, tamiser la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.Dans le bol d'un malaxeur, crémer le beurre et le sucre, ajouter les œufs puis la vanille en mélangant continuellement.Incorporer graduellement à l'appareil au beurre le babeurre et les ingrédients secs.Répartir la pâte dans 24 moules à muffins beurrés et farinés ou tapissés de moules en papier.Cuire au centre du four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.GlaçageDans le bol d'un malaxeur, mélanger tout le beurre, la moitié du sucre glace, du cacao et du lait. Une fois l'appareil bien lisse, incorporer graduellement le reste des ingrédients et la vanille. Battre l'appareil 5 minutes pour obtenir une texture onctueuse et légère. Réserver à la température ambiante.étendre le glaçage sur les petits gâteaux refroidis, enfoncer les morceaux de réglisses de chaque côté pour faire les pattes et placer les bonbons rouges en guise d'yeux.
24
Metro
3
10
5
1
petit gâteau
500 ml (2 tasses) farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) cacao en poudre, non sucré
5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude
2 pincées sel
250 g (9 oz) beurre non-salé, tempéré
375 ml (1 1/2 tasse) sucre
2 oeuf
10 ml (2 c. à thé) essence de vanille
375 ml (1 1/2 tasse) babeurre
glaçage :
190 ml (3/4 tasse) beurre non-salé, tempéré
1 l (4 tasses) sucre glace, tamisé
500 ml (2 tasses) cacao en poudre, non sucré
190 ml (3/4 tasse) lait
10 ml (2 c. à thé) essence de vanille
décoration
Au goût, réglisses, noires, minces et coupées en morceaux de 5 cm (2 po)
48 petits bonbons rouges
Tarentules
24
petits gâteaux
0:45
Préparation
0:25
CUISSON
1:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
petit gâteau
-
500 ml
(2 tasses)farine tout usage
-
125 ml
(1/2 tasse)cacao en poudre, non sucré
-
5 ml
(1 c. à thé)poudre à pâte
-
5 ml
(1 c. à thé)bicarbonate de soude
-
2 pincées
sel
-
250 g
(9 oz)beurre non-salé, tempéré
-
375 ml
(1 1/2 tasse)sucre
-
2
oeuf
-
10 ml
(2 c. à thé)essence de vanille
-
375 ml
(1 1/2 tasse)babeurre
-
glaçage :
-
190 ml
(3/4 tasse)beurre non-salé, tempéré
-
1 l
(4 tasses)sucre glace, tamisé
-
500 ml
(2 tasses)cacao en poudre, non sucré
-
190 ml
(3/4 tasse)lait
-
10 ml
(2 c. à thé)essence de vanille
-
décoration
-
Au goût, réglisses, noires, minces et coupées en morceaux de 5 cm (2 po)
-
48
petits bonbons rouges
Préparation
Petits gâteaux
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand bol, tamiser la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
Dans le bol d'un malaxeur, crémer le beurre et le sucre, ajouter les œufs puis la vanille en mélangant continuellement.
Incorporer graduellement à l'appareil au beurre le babeurre et les ingrédients secs.
Répartir la pâte dans 24 moules à muffins beurrés et farinés ou tapissés de moules en papier.
Cuire au centre du four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
Glaçage
Dans le bol d'un malaxeur, mélanger tout le beurre, la moitié du sucre glace, du cacao et du lait. Une fois l'appareil bien lisse, incorporer graduellement le reste des ingrédients et la vanille. Battre l'appareil 5 minutes pour obtenir une texture onctueuse et légère. Réserver à la température ambiante.
étendre le glaçage sur les petits gâteaux refroidis, enfoncer les morceaux de réglisses de chaque côté pour faire les pattes et placer les bonbons rouges en guise d'yeux.
Source :
Metro
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