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Spaghetti aux moules
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/spaghetti-moules-5606.jpg
PT25M
PT15M
PT40M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Laver les moules et retirer les filamentsDans une casserole, verser l'eau, le vin blanc ou le jus de citron; porter à ébullition.Ajouter les moules, couvrir et faire cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.Retirer la chair des coquilles, passer le liquide au tamis; réserver 60 ml (1/4 tasse).Dans une grande casserole, faire dorer l'ail, la marjolaine, le persil et le poivre dans le beurre à feu moyen.Ajouter graduellement la crème aux champignons, le lait, le liquide de cuisson des moules.Faire cuire à feu moyen en brassant jusqu'à consistance crémeuse et homogène.Incorporer les moules et les spaghettis à la sauce.Décorer de persil et servir.
4
Metro
3
3
4
3
1,5 kg (3 lb) moules bleues
250 ml (1 tasse) eau
30 ml (2 c. à soupe) vin blanc ou jus de citron
15 ml (1 c. à soupe) beurre
1 gousse d'ail, émincée
marjolaine
60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché
Au goût poivre
398 ml (14 oz) crème aux champignonsen conserve
60 ml (1/4 tasse) lait 2%
500 ml (2 tasses) spaghettis, cuits
Garniture bouquets de persil
Spaghetti aux moules
4
portions
0:25
Préparation
0:15
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1,5 kg
(3 lb)moules bleues
-
250 ml
(1 tasse)eau
-
30 ml
(2 c. à soupe)vin blanc ou jus de citron
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
1
gousse d'ail, émincée
-
marjolaine
-
60 ml
(1/4 tasse)persil frais, haché
-
Au goût poivre
-
398 ml
(14 oz)crème aux champignonsen conserve
-
60 ml
(1/4 tasse)lait 2%
-
500 ml
(2 tasses)spaghettis, cuits
-
Garniture bouquets de persil
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Laver les moules et retirer les filaments
Dans une casserole, verser l'eau, le vin blanc ou le jus de citron; porter à ébullition.
Ajouter les moules, couvrir et faire cuire 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient ouvertes.
Retirer la chair des coquilles, passer le liquide au tamis; réserver 60 ml (1/4 tasse).
Dans une grande casserole, faire dorer l'ail, la marjolaine, le persil et le poivre dans le beurre à feu moyen.
Ajouter graduellement la crème aux champignons, le lait, le liquide de cuisson des moules.
Faire cuire à feu moyen en brassant jusqu'à consistance crémeuse et homogène.
Incorporer les moules et les spaghettis à la sauce.
Décorer de persil et servir.
Source :
Metro
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