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Salsa californienne

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Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

0:15

CUISSON

2:30

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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2

avocats mûrs

3

tomates en grappe

30 ml
(2 c. à soupe)
oignon rouge, haché

30 ml
(2 c. à soupe)
coriandre fraîche, hachée

1/2

piment serrano

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive

1/2

Lime

Qté suffisante, sel

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Préparation

Couper les avocats en deux. Retirer le noyau.

À l'aide d'une cuillère, retirer délicatement la chair afin de ne pas la briser.

Couper en dés les tomates et les avocats.

Ajouter les oignons et la coriandre hachés.

Nettoyer le piment et hachez-le très mince. Ajouter aux légumes.

Incorporer l'huile et le jus de lime.

Assaisonner au goût.

Laisser reposer 2-3 h.

Source : Chef José Trottier

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