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Salade de pâtes orzo au Gouda et aux tomates séchées
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-pates-orzo-gouda-tomates-sechees-3893.jpg
PT05M
PT15M
PT20M
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.Ajouter les pâtes et bien mélanger.Incorporer le persil, les tomates séchées et le Gouda (et, si désiré, le fromage bleu Ermite). Laisser refroidir et réfrigérer.Avant de servir, garnir de feuilles de mesclun ou de roquette, et parsemer de pignons.
4
Les Producteurs Laitiers du Canada
4
5
5
4
500 ml (2 tasses) orzo (pâtes en forme de riz) cuites al dente
125 ml (1/2 tasse) persil frais, émincé
125 ml (1/2 tasse) tomates séchées conservées dans l'huile, égouttées et hachées
250 ml (1 tasse) gouda canadien ou de Feta canadienne, en petits cubes
60 ml (1/4 tasse) fromage bleu, émietté
125 ml (1/2 tasse) pignons rôtis
Au goût, roquette ou mesclun
Au goût, sel et poivre
vinaigrette:
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) jus de citron frais
10 ml (2 c. à thé) moutarde préparée a l'ancienne
1 oignon vert, émincé
5 ml (1 c. à thé) aneth frais ou 1.5 ml (1/4 c. à thé) d'aneth séché
10 ml (2 c. à thé) origan frais ou 3 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
au goût, sel et poivre
Salade de pâtes orzo au Gouda et aux tomates séchées
4
entrées
0:05
Préparation
0:15
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)orzo (pâtes en forme de riz) cuites al dente
-
125 ml
(1/2 tasse)persil frais, émincé
-
125 ml
(1/2 tasse)tomates séchées conservées dans l'huile, égouttées et hachées
-
250 ml
(1 tasse)gouda canadien ou de Feta canadienne, en petits cubes
-
60 ml
(1/4 tasse)fromage bleu, émietté
-
125 ml
(1/2 tasse)pignons rôtis
-
Au goût, roquette ou mesclun
-
Au goût, sel et poivre
-
vinaigrette:
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
-
45 ml
(3 c. à soupe)jus de citron frais
-
10 ml
(2 c. à thé)moutarde préparée a l'ancienne
-
1
oignon vert, émincé
-
5 ml
(1 c. à thé)aneth frais ou 1.5 ml (1/4 c. à thé) d'aneth séché
-
10 ml
(2 c. à thé)origan frais ou 3 ml (1/2 c. à thé) d'origan séché
-
au goût, sel et poivre
Préparation
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Ajouter les pâtes et bien mélanger.
Incorporer le persil, les tomates séchées et le Gouda (et, si désiré, le fromage bleu Ermite). Laisser refroidir et réfrigérer.
Avant de servir, garnir de feuilles de mesclun ou de roquette, et parsemer de pignons.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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