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Salade de grenade et de pamplemousse
2014-06-04
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-grenade-et-pamplemousse-10095.jpg
PT10M
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Combiner le jus de pamplemousse, l'huile d'olive et le persil dans un contenant étanche.Agiter pour bien mélanger.Prélever les suprêmes des pamplemousses et les graines de grenade.Dans un saladier, verser la sauce sur la laitue mélangée.Répartir la salade dans des bols, garnir de tranches de suprêmes de pamplemousse, de graines de grenade, de pacanes et de feta de chèvre et servir.
4
Chef Caroline McCann
0
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2 pamplemousses
1 L (4 tasses) laitue mélangée (frisée verte et rouge, roquette, laitue niçoise, radicchio, etc.)
1 grenade
125 ml (1/2 tasse) pacanes rôties concassées
100 g (4 oz) fromage de chèvre, émietté
Salade de grenade et de pamplemousse
4
portions
0:10
Préparation
0:00
CUISSON
0:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
pamplemousses
-
1 L
(4 tasses)laitue mélangée (frisée verte et rouge, roquette, laitue niçoise, radicchio, etc.)
-
1
grenade
-
125 ml
(1/2 tasse)pacanes rôties concassées
-
100 g
(4 oz)fromage de chèvre, émietté
-
vinaigrette
-
1/2
pamplemousse
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil, haché
Préparation
Combiner le jus de pamplemousse, l'huile d'olive et le persil dans un contenant étanche.
Agiter pour bien mélanger.
Prélever les suprêmes des pamplemousses et les graines de grenade.
Dans un saladier, verser la sauce sur la laitue mélangée.
Répartir la salade dans des bols, garnir de tranches de suprêmes de pamplemousse, de graines de grenade, de pacanes et de feta de chèvre et servir.
Source :
Chef Caroline McCann
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