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Salade chaude de fruits citrins
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-chaude-fruits-citrins-1284.jpg
PT15M
PT05M
PT20M
Râper l'orange et la lime en zestes.Couper en sections tous les fruits.Porter à ébullition l'eau froide, le sucre, le gingembre en remuant sans arrêt.Laisser mijoter 1 minute; retirer le gingembre.Ajouter les zestes et les sections de fruits au sirop; retirer du feu; servir immédiatement.Dresser sur des feuilles de cresson ou sur des carottes râpées.
4
Chef Soeur Angèle
0
0
0
0
2 oranges
1 Lime
1 pamplemousse rose
1 pamplemousse blanc
2 clémentines ou pêches
60 ml (1/4 tasse) sucre
1 racine de gingembre, pelée et tranchée mince, morceau de 2.5 cm (1 po)
60 ml (1/4 tasse) eau froide
Au goût, fromage parmesan ou emmental râpé
Salade chaude de fruits citrins
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:05
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
oranges
-
1
Lime
-
1
pamplemousse rose
-
1
pamplemousse blanc
-
2
clémentines ou pêches
-
60 ml
(1/4 tasse)sucre
-
1
racine de gingembre, pelée et tranchée mince, morceau de 2.5 cm (1 po)
-
60 ml
(1/4 tasse)eau froide
-
Au goût, fromage parmesan ou emmental râpé
Préparation
Râper l'orange et la lime en zestes.
Couper en sections tous les fruits.
Porter à ébullition l'eau froide, le sucre, le gingembre en remuant sans arrêt.
Laisser mijoter 1 minute; retirer le gingembre.
Ajouter les zestes et les sections de fruits au sirop; retirer du feu; servir immédiatement.
Dresser sur des feuilles de cresson ou sur des carottes râpées.
Source :
Chef Soeur Angèle
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