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Raita au concombre et gingembre

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Sans Gluten

portions

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Préparation

0:15

CUISSON

0:30

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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2

concombre anglais, pelés et épépinés

15 ml
(1 c. à soupe)
gros sel

5 ml
(1 c. à thé)
gingembre frais, râpé

1

lime (jus et zeste)

250 ml
(1 tasse)
yogourt nature (style méditerranée)

5 ml
(1 c. à thé)
cumin moulu

5 ml
(1 c. à thé)
graines de moutarde

30 ml
(2 c. à soupe)
coriandre fraîche, hachée

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Préparation

Couper en dés les concombres et les dégorger dans le gros sel pendant 1 heure. Bien les rincer et les égoutter.

Ajouter le concombre dégorgé, le gingembre, le jus et le zeste de la lime au yogourt.

Chauffer quelques secondes le cumin et les graines de moutarde dans un poêlon pour faire ressortir les saveurs. Ajouter au yogourt.

Terminer le raita en incorporant la coriandre fraîche hachée.

Servir en accompagnement à tous vos currys et préparations épicées.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.