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Quésadillas aux haricots noirs
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/quesadillas-haricots-noirs-6195.jpg
PT15M
PT10M
PT25M
Sauter l'oignon à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Ensuite, ajouter les dés de poivron et continuer le rissolage. Saler et réserver.Mettre une tortilla dans une poêle antiadhésive, garnir la moitié avec un peu d'oignons et de poivrons, des haricots noirs, un peu de piment et du fromage. Plier en deux.Cuire la tortilla à feu moyen-doux pour permettre au fromage de fondre sans que la tortilla ne brûle. À mi-cuisson, retourner la tortilla pour terminer la cuisson de l'autre coté. Faire les autres quésadillas de la même façon.
4
Le grand livre de la cuisine végétarienne, Éditions de l’Homme 2010
4
4
5
4
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
0.500 oignon émincé
0.500 poivron rouge, en dés
Au goût, sel
4 tortillas
120 g (4 oz) haricots noirs cuits
1 piment jalapeño concassé
180 g (6 oz) fromage manchego, râpé
Quésadillas aux haricots noirs
4
portions
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
0.500
oignon émincé
-
0.500
poivron rouge, en dés
-
Au goût, sel
-
4
tortillas
-
120 g
(4 oz)haricots noirs cuits
-
1
piment jalapeño concassé
-
180 g
(6 oz)fromage manchego, râpé
Préparation
Sauter l'oignon à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien coloré. Ensuite, ajouter les dés de poivron et continuer le rissolage. Saler et réserver.
Mettre une tortilla dans une poêle antiadhésive, garnir la moitié avec un peu d'oignons et de poivrons, des haricots noirs, un peu de piment et du fromage. Plier en deux.
Cuire la tortilla à feu moyen-doux pour permettre au fromage de fondre sans que la tortilla ne brûle. À mi-cuisson, retourner la tortilla pour terminer la cuisson de l'autre coté. Faire les autres quésadillas de la même façon.
Source :
Le grand livre de la cuisine végétarienne, Éditions de l’Homme 2010
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