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Poulet rôti au citron, ail et estragon
2020-06-17
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-roti-citron-ail-estragon-11282.jpg
PT20M
PT1H00M
PT1H20M
Pour le beurre au citron, ail, thym et estragon:Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver.Pour le poulet:Préchauffer le four à 350°F.Insérer le beurre aux herbes et ail entre la peau et la chaire du poulet au niveau des poitrines et des cuisses.Placer le poulet dans un plat allant au four.
Arroser l’intérieur et l’extérieur du poulet avec le jus de citron.Placer un demi-citron à l’intérieur du poulet.Verser le bouillon de poulet dans le plat. Ajouter tout autour du poulet l’oignon, l’ail, l’estragon, le thym et l’autre demi-citron. Sel et poivre.Cuire au four 45 minutes.Augmenter la chaleur du four à 400°F et poursuivre la cuisson de 15 minutes.Suggestion d’accompagnement:Servir avec des haricots vert, amandes, beurre à l’ail, zeste de citron, jus de citron et de petits piments piri piri.Source: Max L'Affamé
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5
1
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Pour le beurre citron, ail, thym et estragon
60 ml (1/4 cup) beurre à la températude de la pièce
zeste de 1 citron
4 gousses d'ail hachées
2 estragon frais haché
2 thym frais haché
Au goût sel et poivre
Pour le poulet
1 poulet entier
jus de 1 citron
1 citron coupé en deux
1 oignon coupé en deux
1 tête d'ail complète coupée en deux dans le sens de la largeur
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive arôme au citron Irresistibles
500 ml (2 tasses) bouillon de poulet
2 estragon
2 thym
Au goût sel et poivre
Poulet rôti au citron, ail et estragon
4
Plat principal
0:20
Préparation
1:00
CUISSON
1:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Pour le beurre citron, ail, thym et estragon
-
60 ml
(1/4 cup)beurre à la températude de la pièce
-
zeste de 1 citron
-
4
gousses d'ail hachées
-
2
estragon frais haché
-
2
thym frais haché
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Au goût
sel et poivre
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Pour le poulet
-
1
poulet entier
-
jus de 1 citron
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1
citron coupé en deux
-
1
oignon coupé en deux
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1
tête d'ail complète coupée en deux dans le sens de la largeur
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive arôme au citron Irresistibles
-
500 ml
(2 tasses)bouillon de poulet
-
2
estragon
-
2
thym
-
Au goût
sel et poivre
Préparation
Pour le beurre au citron, ail, thym et estragon:
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et réserver.
Pour le poulet:
Préchauffer le four à 350°F.
Insérer le beurre aux herbes et ail entre la peau et la chaire du poulet au niveau des poitrines et des cuisses.
Placer le poulet dans un plat allant au four. Arroser l’intérieur et l’extérieur du poulet avec le jus de citron.
Placer un demi-citron à l’intérieur du poulet.
Verser le bouillon de poulet dans le plat. Ajouter tout autour du poulet l’oignon, l’ail, l’estragon, le thym et l’autre demi-citron. Sel et poivre.
Cuire au four 45 minutes.
Augmenter la chaleur du four à 400°F et poursuivre la cuisson de 15 minutes.
Suggestion d’accompagnement:
Servir avec des haricots vert, amandes, beurre à l’ail, zeste de citron, jus de citron et de petits piments piri piri.
Source: Max L'Affamé
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
