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Poulet noirci grillé avec riz à l'orange et aux canneberges & chou frisé
2018-06-20
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-noirci-grille-riz-orange-canneberges-chou-frise-10851.jpg
PT45M
PT25M
PT1H10M
Trancher finement l'oignon vert.Retirer les feuilles du chou frisé et les hacher grossièrement.Chauffer le 1/3 de l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif et ajouter la partie blanche de l'oignon vert, assaisonner avec sel et poivre et cuire 1-2 minutes.Ajouter l'eau pour le riz salée et le riz et porter à ébullition à feu vif.Réduire le feu à doux, couvrir et mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.Couper les deux extrémités du fruit.Découper la peau du fruit, en suivant la courbe de l’orange.Essayer d’enlever le moins de chair possible sans laisser de membrane blanche.Prendre l'orange pelé dans la main et le tenir au dessus d'un bol pour récupérer le jus.Avec un petit couteau, détacher les suprêmes.Chauffer le 1/3 de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.Ajouter le chou frisé, du sel et poivre au goût et cuire, en remuant, 2-3 minutes puis réserver dans un bol.Sécher le poulet, assaisonner au goût avec sel et poivre et recouvrir du mélange d'épices.Dans l'huile restante, griller le poulet 4-6 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.Dans un bol, mélanger le jus d'orange et l'eau et badigeonner le poulet avec le mélange pendant 3-5 minutes.Incorporer le chou frisé, les suprêmes d'orange, les canneberges et du sel et poivre au goût au riz.Servir le riz dans des assiettes, surmonter de poulet tranché.Verser le glaçage restant, garnir avec la partie verte de l'oignon vert et servir avec crème sure.Source: Missfresh.com
2
5
1
5
5
30 ml (2 c. à soupe) canneberges séchées
4 choux frisés
85 ml crème sure
5 ml (1 c. à thé) cumin
15 ml (1 c. à soupe) eau
375 ml (1 1/2 tasse) eau pour riz
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
1 oignon vert
1 orange
10 ml (2 c. à thé) paprika
2 poitrines de poulet
5 ml (1 c. à thé) poudre d'ail
5 ml (1 c. à thé) poudre d'oignon
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) poudre de chili
180 ml (3/4 tasse) riz basmati
Poulet noirci grillé avec riz à l'orange et aux canneberges & chou frisé
2
portions
0:45
Préparation
0:25
CUISSON
1:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)canneberges séchées
-
4
choux frisés
-
85 ml
crème sure
-
5 ml
(1 c. à thé)cumin
-
15 ml
(1 c. à soupe)eau
-
375 ml
(1 1/2 tasse)eau pour riz
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
1
oignon vert
-
1
orange
-
10 ml
(2 c. à thé)paprika
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2
poitrines de poulet
-
5 ml
(1 c. à thé)poudre d'ail
-
5 ml
(1 c. à thé)poudre d'oignon
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)poudre de chili
-
180 ml
(3/4 tasse)riz basmati
Préparation
Trancher finement l'oignon vert.
Retirer les feuilles du chou frisé et les hacher grossièrement.
Chauffer le 1/3 de l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen-vif et ajouter la partie blanche de l'oignon vert, assaisonner avec sel et poivre et cuire 1-2 minutes.
Ajouter l'eau pour le riz salée et le riz et porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à doux, couvrir et mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.
Couper les deux extrémités du fruit.
Découper la peau du fruit, en suivant la courbe de l’orange.
Essayer d’enlever le moins de chair possible sans laisser de membrane blanche.
Prendre l'orange pelé dans la main et le tenir au dessus d'un bol pour récupérer le jus.
Avec un petit couteau, détacher les suprêmes.
Chauffer le 1/3 de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le chou frisé, du sel et poivre au goût et cuire, en remuant, 2-3 minutes puis réserver dans un bol.
Sécher le poulet, assaisonner au goût avec sel et poivre et recouvrir du mélange d'épices.
Dans l'huile restante, griller le poulet 4-6 minutes de chaque côté à feu moyen-vif.
Dans un bol, mélanger le jus d'orange et l'eau et badigeonner le poulet avec le mélange pendant 3-5 minutes.
Incorporer le chou frisé, les suprêmes d'orange, les canneberges et du sel et poivre au goût au riz.
Servir le riz dans des assiettes, surmonter de poulet tranché.
Verser le glaçage restant, garnir avec la partie verte de l'oignon vert et servir avec crème sure.
Source: Missfresh.com
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