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Poulet glacé au miel et à l'abricot
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Poulet-glace-miel-abricot-1472.jpg
PT15M
PT1H00M
PT1H15M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Ouvrir le poulet en deux, sans le séparer complètement, et le déposer sur une feuille de papier d'aluminium huilée.Frotter la peau du poulet avec le citron. Huiler et badigeonner avec la sauce Tabasco.Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la glace au miel et à l'abricot. En réserver une partie.Badigeonner le poulet avec le reste de la glace au miel et à l'abricot et cuire à couvert 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 85 °C/185 °F.Badigeonner fréquemment pendant la cuisson avec la marinade réservée.
4
Metro
2
2
3
2
2 kg (4 1/2 lb) poulet entier
mélange à badigeonner :
1 citron, coupé en deux
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
10 ml (2 c. à thé) sauce tabasco
glace au miel et à l'abricot
30 ml (2 c. à soupe) huile de sésame
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, râpé
60 ml (1/4 tasse) jus d'orange
2 gousses d'ail, hachées
60 ml (1/4 tasse) ketchup
125 ml (1/2 tasse) gelée aux abricots
60 ml (1/4 tasse) miel liquide
Poulet glacé au miel et à l'abricot
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
1:00
CUISSON
1:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2 kg
(4 1/2 lb)poulet entier
-
mélange à badigeonner :
-
1
citron, coupé en deux
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
10 ml
(2 c. à thé)sauce tabasco
-
glace au miel et à l'abricot
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de sésame
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, râpé
-
60 ml
(1/4 tasse)jus d'orange
-
2
gousses d'ail, hachées
-
60 ml
(1/4 tasse)ketchup
-
125 ml
(1/2 tasse)gelée aux abricots
-
60 ml
(1/4 tasse)miel liquide
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Ouvrir le poulet en deux, sans le séparer complètement, et le déposer sur une feuille de papier d'aluminium huilée.
Frotter la peau du poulet avec le citron. Huiler et badigeonner avec la sauce Tabasco.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la glace au miel et à l'abricot. En réserver une partie.
Badigeonner le poulet avec le reste de la glace au miel et à l'abricot et cuire à couvert 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 85 °C/185 °F.
Badigeonner fréquemment pendant la cuisson avec la marinade réservée.
Source :
Metro
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