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Poulet aux pignons
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Poulet-pignons-212.jpg
PT30M
PT1H30M
PT2H00M
Retirer la peau du poulet.Badigeonner avec le mélange d'huile, de jus de limette et de poivre.Disposer le poulet dans un plat de cuisson.Ajouter l'oignon et les gousses d'ail tout autour ; assaisonner de romarin et de sauge.Couvrir et cuire 45 minutes au four à 180°C (350°F).Mélanger le bouillon concentré de poulet Bovril, l'eau, le vinaigre balsamique.Verser sur le poulet ; couvrir et poursuivre la cuisson 35 minutes.Étaler les pignons autour du poulet ; cuire 10 minutes supplémentaires.Retirer le poulet et les pignons du plat.Délayer la fécule dans un peu de bouillon ; incorporer et porter à ébullition.Servir la sauce en saucière.Garnir de pignons et de zeste de limette.
6
Metro
5
1
5
5
1 1/2 kg (3 lb) poulet de grain
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
jus de 2 limettes
Au goût, poivre
1 oignon,émincé
8 gousses d'ail, pelées
10 ml (2 c. à thé) romarin séché
10 ml (2 c. à thé) sauge
125 ml (1/2 tasse) eau
60 ml (1/4 tasse) bouillon concentré de poulet
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique
125 ml (1/2 tasse) pignons
10 ml (2 c. à thé) fécule de maïs
zeste de 1 limette
Poulet aux pignons
-
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Sans Lactose
6
portions
0:30
Préparation
1:30
CUISSON
2:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 1/2 kg
(3 lb)poulet de grain
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
jus de 2 limettes
-
Au goût, poivre
-
1
oignon,émincé
-
8
gousses d'ail, pelées
-
10 ml
(2 c. à thé)romarin séché
-
10 ml
(2 c. à thé)sauge
-
125 ml
(1/2 tasse)eau
-
60 ml
(1/4 tasse)bouillon concentré de poulet
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre balsamique
-
125 ml
(1/2 tasse)pignons
-
10 ml
(2 c. à thé)fécule de maïs
-
zeste de 1 limette
Préparation
Retirer la peau du poulet.
Badigeonner avec le mélange d'huile, de jus de limette et de poivre.
Disposer le poulet dans un plat de cuisson.
Ajouter l'oignon et les gousses d'ail tout autour ; assaisonner de romarin et de sauge.
Couvrir et cuire 45 minutes au four à 180°C (350°F).
Mélanger le bouillon concentré de poulet Bovril, l'eau, le vinaigre balsamique.
Verser sur le poulet ; couvrir et poursuivre la cuisson 35 minutes.
Étaler les pignons autour du poulet ; cuire 10 minutes supplémentaires.
Retirer le poulet et les pignons du plat.
Délayer la fécule dans un peu de bouillon ; incorporer et porter à ébullition.
Servir la sauce en saucière.
Garnir de pignons et de zeste de limette.
Source :
Metro
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