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Pommes de terre grelots farcies au bleu du Ciel de Charlevoix
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pommes-terre-grelots-farcies-bleu-5719.jpg
PT15M
PT40M
PT55M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Sur une plaque à biscuits, déposer les pommes de terre grelots et faire cuire au four environ 40 minutes.Retirer et laisser tiédir.Couper les pommes de terre en deux et retirer délicatement la chair à l'aide d'une cuillère parisienne afin de préserver la pelure qui servira de coque.Écraser la chair en purée et y ajouter la crème, le lait, le fromage bleu, la coriandre et le poivre.Bien mélanger et déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) dans chaque coque.
50
pommedeterreQuebec.com
0
0
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25 pommes de terre grelots de 2,5 cm (1 po) de diamètre
60 ml (1/4 tasse) crème 15 %
60 ml (1/4 tasse) lait 2 %
60 g (2 oz) fromage bleu Le Ciel de Charlevoix, émietté
20 ml (4 c. à thé) coriandre fraîche, hachée
Au goût, poivre du moulin
Pommes de terre grelots farcies au bleu du Ciel de Charlevoix
-
![]()
Sans Gluten
50
bouchées
0:15
Préparation
0:40
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
25
pommes de terre grelots de 2,5 cm (1 po) de diamètre
-
60 ml
(1/4 tasse)crème 15 %
-
60 ml
(1/4 tasse)lait 2 %
-
60 g
(2 oz)fromage bleu Le Ciel de Charlevoix, émietté
-
20 ml
(4 c. à thé)coriandre fraîche, hachée
-
Au goût, poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Sur une plaque à biscuits, déposer les pommes de terre grelots et faire cuire au four environ 40 minutes.
Retirer et laisser tiédir.
Couper les pommes de terre en deux et retirer délicatement la chair à l'aide d'une cuillère parisienne afin de préserver la pelure qui servira de coque.
Écraser la chair en purée et y ajouter la crème, le lait, le fromage bleu, la coriandre et le poivre.
Bien mélanger et déposer environ 15 ml (1 c. à soupe) dans chaque coque.
Source :
pommedeterreQuebec.com
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