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Poivrons rôtis et farcis avec des asperges et un risotto d’orge
2018-11-15
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PT15M
PT3H45M
PT4H00M
6
Metro
0
0
0
0
6 poivrons de taille moyenne
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra vierge
1 gros oignon finement haché
Sel Kasher et poivre noir fraîchement moulu
250 ml (1 tasse) d'orge perlée
2 tiges de thym frais
750 ml (3 tasses) de bouillon aux légumes
440 ml (1 lb) 1-botte asperge parées et coupées en morceaux de 2.5cm (1po)
157 ml (2/3 tasse) fromage parmesan râpé
Zeste de 1 citron, en plus de quartiers de citron pour servir
63 ml (1/4 tasse) persil plat frais grossièrement haché
63 ml (1/4 tasse) menthe fraîche grossièrement hachée
Poivrons rôtis et farcis avec des asperges et un risotto d’orge
6
Accompagnements
0:15
Préparation
3:45
CUISSON
4:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
6
poivrons de taille moyenne
-
30 ml
(2 c. à soupe)d’huile d’olive extra vierge
-
1
gros oignon finement haché
-
Sel Kasher et poivre noir fraîchement moulu
-
250 ml
(1 tasse)d'orge perlée
-
2
tiges de thym frais
-
750 ml
(3 tasses)de bouillon aux légumes
-
440 ml
(1 lb)1-botte asperge parées et coupées en morceaux de 2.5cm (1po)
-
157 ml
(2/3 tasse)fromage parmesan râpé
-
Zeste de 1 citron, en plus de quartiers de citron pour servir
-
63 ml
(1/4 tasse)persil plat frais grossièrement haché
-
63 ml
(1/4 tasse)menthe fraîche grossièrement hachée
Préparation
Source :
Metro
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