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Part de gâteau au yogourt et aux fraises
2021-08-30
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gateau-yogourt-fraises-11712.jpg
PT25M
PT00M
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Mettre les pruneaux, les abricots et l’huile de noix de coco dans le bol d’un robot culinaire et les mélanger pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter le mélange de fruits et de noix et mélanger 12 fois par impulsion; ajouter le granola et mélanger encore 5 fois par impulsion.Déposer le mélange dans un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm (8 x 8 po) tapissé de papier sulfurisé. Presser fermement le mélange avec les doigts ou une spatule pour obtenir une couche uniforme. Réserver.Pour la couche du milieu, mélanger la poudre de gelée et l’eau bouillante dans une grande tasse à mesurer ou un bol résistant à la chaleur. Faire chauffer le mélange au micro-ondes pendant 35 secondes; fouetter jusqu’à ce que la gélatine ait fondu. Incorporer le yogourt et le lait de coco en fouettant.Verser le mélange de yogourt sur la couche de granola en l’étalant uniformément.Réfrigérer à découvert pendant 45 minutes.gélatine sur l’eau dans une grande tasse à mesurer ou un bol résistant à la chaleur; laisser reposer 5 minutes. Faire chauffer la gélatine au micro-ondes pendant 20 secondes. Incorporer le yogourt et le lait de coco en fouettant.Verser le mélange sur la couche centrale en inclinant le plat pour le répartir uniformément. Réfrigérer à découvert pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris.Couper en 18 barres et les disposer sur une grille de refroidissement.Placer le chocolat et 1 cuillérée à thé d’huile de noix de coco dans un petit sac en plastique fermé et laisser fondre dans un bol d’eau bouillante. Verser le chocolat fondu sur les barres à l’aide d’une cuillère et mettre au frais jusqu’à ce que le chocolat ait pris.Conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert.
18
Metro
5
1
5
5
base:
16 pruneaux dénoyautés
16 abricots séchés
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
180 ml (3/4 tasse) mélange supérieur Irresistibles de chocolat, de fruits et de noix
180 ml (3/4 tasse) granola au miel et aux amandes Mieux-Être
couche intermédiaire:
85 g (1 sachet) poudre de gelée à la fraise Selection
60 ml (1/4 tasse) eau bouillante
180 ml (3/4 tasse) yogourt crémeux style Skyr Irlandais nature 0% Siggi's
60 ml (1/4 tasse) lait de coco entier en conserve
Couche supérieure:
15 ml (1 c. à soupe) gélatine en poudre
60 ml (1/4 tasse) eau
125 ml (1/2 tasse) yogourt crémeux style Skyr Islandais nature 0% Siggi's
60 ml (1/4 tasse) lait de coco entier en conserve
80 ml (1/3 tasse) pépites de chocolat noir
5 ml (1 c. à soupe) huile de noix de coco solide
Part de gâteau au yogourt et aux fraises
18
Desserts
0:25
Préparation
0:00
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
base:
-
16
pruneaux dénoyautés
-
16
abricots séchés
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
180 ml
(3/4 tasse)mélange supérieur Irresistibles de chocolat, de fruits et de noix
-
180 ml
(3/4 tasse)granola au miel et aux amandes Mieux-Être
-
couche intermédiaire:
-
85 g
(1 sachet)poudre de gelée à la fraise Selection
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60 ml
(1/4 tasse)eau bouillante
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180 ml
(3/4 tasse)yogourt crémeux style Skyr Irlandais nature 0% Siggi's
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60 ml
(1/4 tasse)lait de coco entier en conserve
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Couche supérieure:
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15 ml
(1 c. à soupe)gélatine en poudre
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60 ml
(1/4 tasse)eau
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125 ml
(1/2 tasse)yogourt crémeux style Skyr Islandais nature 0% Siggi's
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60 ml
(1/4 tasse)lait de coco entier en conserve
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80 ml
(1/3 tasse)pépites de chocolat noir
-
5 ml
(1 c. à soupe)huile de noix de coco solide
Préparation
Mettre les pruneaux, les abricots et l’huile de noix de coco dans le bol d’un robot culinaire et les mélanger pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter le mélange de fruits et de noix et mélanger 12 fois par impulsion; ajouter le granola et mélanger encore 5 fois par impulsion.
Déposer le mélange dans un plat de cuisson de 20 cm x 20 cm (8 x 8 po) tapissé de papier sulfurisé. Presser fermement le mélange avec les doigts ou une spatule pour obtenir une couche uniforme. Réserver.
Pour la couche du milieu, mélanger la poudre de gelée et l’eau bouillante dans une grande tasse à mesurer ou un bol résistant à la chaleur. Faire chauffer le mélange au micro-ondes pendant 35 secondes; fouetter jusqu’à ce que la gélatine ait fondu. Incorporer le yogourt et le lait de coco en fouettant.
Verser le mélange de yogourt sur la couche de granola en l’étalant uniformément.
Réfrigérer à découvert pendant 45 minutes.
gélatine sur l’eau dans une grande tasse à mesurer ou un bol résistant à la chaleur; laisser reposer 5 minutes. Faire chauffer la gélatine au micro-ondes pendant 20 secondes. Incorporer le yogourt et le lait de coco en fouettant.
Verser le mélange sur la couche centrale en inclinant le plat pour le répartir uniformément. Réfrigérer à découvert pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris.
Couper en 18 barres et les disposer sur une grille de refroidissement.
Placer le chocolat et 1 cuillérée à thé d’huile de noix de coco dans un petit sac en plastique fermé et laisser fondre dans un bol d’eau bouillante. Verser le chocolat fondu sur les barres à l’aide d’une cuillère et mettre au frais jusqu’à ce que le chocolat ait pris.
Conserver au réfrigérateur dans un récipient couvert.
Source :
Metro
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