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Panna Cotta au lait de coco et aux petits fruits de saison
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/panna-cotta-lait-coco-fruits-6340.jpg
PT10M
PT00M
PT2H40M
Faire gonfler la gélatine dans l'eau tiède et la réserver au réfrigérateur.Dans une casserole, à feu moyen faire frémir le lait de coco, le sucre et la moitié de la crème.Dissoudre la gélatine dans le mélange chaud et refroidir en ajoutant le reste de la crème.Verser dans des verres de type "shooter" et réfrigérer quelques heures.Garnir de petits fruits.
4
Académie Culinaire
3
2
4
2
6 g gélatine
30 ml (2 c. à soupe) eau tiède
100 ml (7 c. à soupe) lait de coco
60 ml (1/4 tasse) sucre
400 ml (1 1/2 tasse) crème 35%
Qté suff. fruits de saison ex: fraise, framboise, bleuet
Panna Cotta au lait de coco et aux petits fruits de saison
4
portions
0:10
Préparation
0:00
CUISSON
2:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
6 g
gélatine
-
30 ml
(2 c. à soupe)eau tiède
-
100 ml
(7 c. à soupe)lait de coco
-
60 ml
(1/4 tasse)sucre
-
400 ml
(1 1/2 tasse)crème 35%
-
Qté suff. fruits de saison ex: fraise, framboise, bleuet
Préparation
Faire gonfler la gélatine dans l'eau tiède et la réserver au réfrigérateur.
Dans une casserole, à feu moyen faire frémir le lait de coco, le sucre et la moitié de la crème.
Dissoudre la gélatine dans le mélange chaud et refroidir en ajoutant le reste de la crème.
Verser dans des verres de type "shooter" et réfrigérer quelques heures.
Garnir de petits fruits.
Source :
Académie Culinaire
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