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Médaillons de veau de lait du Québec au porto et aux bleuets

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Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:05

Préparation

0:10

CUISSON

2:15

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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454 g
(1 lb)
médaillons de veau de lait du Québec (8 médaillons)

marinade :

60 ml
(4 c. à soupe)
huile végétale

125 ml
(1/2 tasse)
bleuets

4

branches de romarin

60 ml
(4 c. à soupe)
porto

30 ml
(2 c. à soupe)
ail frais, haché

30 ml
(2 c. à soupe)
poivre concassé

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Préparation

Dans un plat ,mélanger tous les ingrédients de la marinade et y déposer les médaillons de veau de lait. Laisser mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

Retirer les médaillons de la marinade et les égoutter. Réserver la marinade.

Préchauffer le barbecue à feu élevé.

Faire cuire les médaillons de veau de lait sur la grille environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient rosés à l'intérieur.

Dans un poêlon, sur le barbecue, faire bouillir la marinade réservée puis verser directement sur les médaillons.

Servir avec un mesclun et des légumes de saison.

Source: Veau de lait du Québec

Source : Veau de lait du Québec

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.