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Marinade à la brésilienne pour viande rouge et poulet
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/marinade-bresilienne-viande-rouge-poulet-5534.jpg
PT15M
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Dans un mortier, réunir les gousses d'ail, les grains de poivre, les graines de cumin, la feuille de laurier, le sel, le paprika et le poivre de Cayenne.Bien écraser.Incorporer l'huile d'olive en un mince filet.Verser dans un bol et incorporer le vin rouge et le vinaigre de vin rouge.Bien mélanger.
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Metro
3
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5
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4 gousse d'ail
5 ml (1 c. à thé) grains de poivre
5 ml (1 c. à thé) cumin
1 feuille de laurier
2 ml (1/2 c. à thé) sel
30 ml (2 c. à soupe) paprika
10 ml (2 c. à thé) poivre de cayenne
quantité suffisante, huile d'olive
60 ml (1/4 tasse) vin rouge
60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin rouge
Marinade à la brésilienne pour viande rouge et poulet
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
190
ml
0:15
Préparation
0:00
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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4
gousse d'ail
-
5 ml
(1 c. à thé)grains de poivre
-
5 ml
(1 c. à thé)cumin
-
1
feuille de laurier
-
2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
30 ml
(2 c. à soupe)paprika
-
10 ml
(2 c. à thé)poivre de cayenne
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quantité suffisante, huile d'olive
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60 ml
(1/4 tasse)vin rouge
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60 ml
(1/4 tasse)vinaigre de vin rouge
Préparation
Dans un mortier, réunir les gousses d'ail, les grains de poivre, les graines de cumin, la feuille de laurier, le sel, le paprika et le poivre de Cayenne.
Bien écraser.
Incorporer l'huile d'olive en un mince filet.
Verser dans un bol et incorporer le vin rouge et le vinaigre de vin rouge.
Bien mélanger.
Source :
Metro
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