Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Le bar farci
2015-01-28
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bar-farci-10103.jpg
PT20M
PT30M
PT50M
Beurre composé : Mélanger tous les ingrédients et réserver.À l'aide d'un couteau, faire une incision sur le sens de la longueur, de chaque coté de l'arrête centrale, de la tête à la queue.Couper les extrémités et les retirer.Ouvrir le poisson comme un livre et retirer le maximum d'arrêtes possible.Tapisser la chair intérieure du poisson avec la moitié du beurre composé.Étendre les feuilles d'épinard et les tranches de fromage.Sur un côté (filet) seulement intercaler les tranches de tomate avec les rondelles d'oignon ainsi que le citron.Parsemer de piment et de coriandre.Refermer pour reconstituer le poisson.Étendre le restant du beurre au centre d'un papier d’aluminium environ deux fois la largeur du poisson.Étendre le restant du beurre au centre d'un papier d’aluminium environ deux fois la largeur du poisson.Arroser ensuite de vermouth blanc. Fermer la papillote.Déposer le poisson en papillote sur le gril bien chaud et cuire (15 à 20 minutes) de chaque côté.Ouvrir et déguster avec les brochettes de pommes de terre et les asperges grillées en accompagnement.
4
Metro
3
1
3
3
1 1/2-2 kg (3-4 lb) bar entier et écaillé
1 paquet épinards frais, équeutés et lavés
1 tomate cerise mondée en tranches
1 oignon rouge en rondelles
1 citron pelé à vif en tranches
1/2 piment chili émincé
4 branches de coriandre fraîche
Le bar farci
4
portions
0:20
Préparation
0:30
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 1/2-2 kg
(3-4 lb)bar entier et écaillé
-
1
paquet épinards frais, équeutés et lavés
-
1
tomate cerise mondée en tranches
-
1
oignon rouge en rondelles
-
1
citron pelé à vif en tranches
-
1/2
piment chili émincé
-
4
branches de coriandre fraîche
-
beurre composé
-
115 g
(1/4 lb)beurre salé (température pièce)
-
5 ml
(1 c. à thé)fleur de sel
-
3 ml
(1/2 c. à thé)flocons de piment
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Meaux
-
15 ml
(1 c. à soupe)aneth frais haché
-
poivre
-
60 ml
(1/4 tasse)vermouth blanc
-
brochettes de pommes de terre grelots et asperges grillées
Préparation
Beurre composé : Mélanger tous les ingrédients et réserver.
À l'aide d'un couteau, faire une incision sur le sens de la longueur, de chaque coté de l'arrête centrale, de la tête à la queue.
Couper les extrémités et les retirer.
Ouvrir le poisson comme un livre et retirer le maximum d'arrêtes possible.
Tapisser la chair intérieure du poisson avec la moitié du beurre composé.
Étendre les feuilles d'épinard et les tranches de fromage.
Sur un côté (filet) seulement intercaler les tranches de tomate avec les rondelles d'oignon ainsi que le citron.
Parsemer de piment et de coriandre.
Refermer pour reconstituer le poisson.
Étendre le restant du beurre au centre d'un papier d’aluminium environ deux fois la largeur du poisson.
Étendre le restant du beurre au centre d'un papier d’aluminium environ deux fois la largeur du poisson.
Arroser ensuite de vermouth blanc. Fermer la papillote.
Déposer le poisson en papillote sur le gril bien chaud et cuire (15 à 20 minutes) de chaque côté.
Ouvrir et déguster avec les brochettes de pommes de terre et les asperges grillées en accompagnement.
Source :
Metro
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
