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Langoustines grillées à la coriandre 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/langoustines-grillees-coriandre-2331.jpg PT12M PT10M PT1H22M

Retirer sous les langoustines la section des carapaces qui protège le ventre de celles-ci. Réserver.Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver la moitié. Déposer les langoustines dans le reste de la marinade et réfrigérer 1 h.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Égoutter les langoustines et cuire 3-4 min sur le côté de la chair.Les badigeonner, au besoin, avec la marinade réservé.Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les légumes 4-5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient encore croustillants.Déposer les légumes sur les nouilles chinoises et placer les langoustines autour de l'assiette.

4 Metro

4 1 4 4

36 petites langoustines surgelées, décongelées 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola 1 oignon, haché grossièrement 375 ml (1 1/2 tasse) champignons blancs tranchés 398 g (14 onces) maïs en épis miniatures 1 poivron vert en lanières 1 poivron rouge en lanières 1 poivron orange en lanières Au goût, nouilles chinoises

Langoustines grillées à la coriandre

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Ingrédients

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36

petites langoustines surgelées, décongelées

marinade :

170 ml
(2/3 tasse)
huile de canola

5 ml
(1 c. à thé)
huile de sésame

125 ml
(1/2 tasse)
jus d'orange

20 ml
(4 c. à thé)
sauce Tamari

2

petites gousses d'gousse d'ail hachées finement

80 ml
(1/3 tasse)
coriandre fraîche, hachée

30 ml
(2 c. à soupe)
huile de canola

1

oignon, haché grossièrement

375 ml
(1 1/2 tasse)
champignons blancs tranchés

398 g
(14 onces)
maïs en épis miniatures

1

poivron vert en lanières

1

poivron rouge en lanières

1

poivron orange en lanières

Au goût, nouilles chinoises

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Préparation

Retirer sous les langoustines la section des carapaces qui protège le ventre de celles-ci. Réserver.

Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver la moitié. Déposer les langoustines dans le reste de la marinade et réfrigérer 1 h.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Égoutter les langoustines et cuire 3-4 min sur le côté de la chair.

Les badigeonner, au besoin, avec la marinade réservé.

Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer l'huile et faire revenir les légumes 4-5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient encore croustillants.

Déposer les légumes sur les nouilles chinoises et placer les langoustines autour de l'assiette.

Source : Metro

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