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Huîtres au gingembre et à la coriandre

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2 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

entrées

0:05

Préparation

0:15

CUISSON

0:20

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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16 à 20

huîtres dans leur coquille, nettoyées

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

5 ml
(1 c. à thé)
vinaigre de riz

5 ml
(2 c. à thé)
huile de sésame

5 ml
(1 c. à thé)
jus de lime

5 ml
(1 c. à thé)
miel

5 ml
(1 c. à thé)
gingembre frais, haché

1

petit piment fort rouge, coupe en rondelles

10 ml
(2 c. à thé)
coriandre fraîche, émincée

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Préparation

Ouvrir les huîtres, détacher la chair mais laisser dans la coquille. Réserver. Dans un bol, mélanger les ingrédients sauf le piment et la coriandre. Répartir la vinaigrette sur les huîtres.

Garnir de piment et de coriandre.

Servir frais.

Source : Metro

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