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Préchauffer le four à 450°F. Vaporiser un enduit antiadhésif dans un plat à cuisson au four de 945 ml (2 pintes).
Placer le pain dans le robot culinaire et activer par impulsions jusqu’à obtention de miettes grossières. Ajouter l’ail, l’huile et le fromage; activer à nouveau par impulsions pour combiner le tout. Répartir la panure assaisonnée sur une plaque à cuisson au four et faire cuire au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 5 minutes.
Pendant ce temps, étendre les tranches de tomates en couches sur le plat à cuisson au four préparé en saupoudrant chaque couche de basilic, romarin, thym, sel et poivre. Faire cuire les tomates au four pendant 10 minutes; saupoudrer de la panure rôtie et faire cuire au four pour 10 minutes de plus. Servir immédiatement. SOURCE:Metro Homegrown Tour- Windsor (Nov 2018)
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