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Fougasse au fromage Allegretto, au pesto de tomates séchées
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/fougasse-fromage-allegretto-pesto-tomates-sechees-6814.jpg
PT20M
PT05M
PT25M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Couper la fougasse en 2 dans le sens de l'épaisseur, trancher en morceaux d'environ 5 cm (2 po) et les badigeonner d'huile de noisette. Faire griller au four les morceaux de fougasse. Retirer du four et laisser tiédir.Au robot culinaire, broyer tous les ingrédients du pesto et assaisonner au goût.Au moment de servir, déposer sur chaque morceau de fougasse deux copeaux de fromage, 15 ml (1 c. à soupe) de pesto, un trait d'huile de noisette, quelques gouttes de vinaigre balsamique et piquer d'une tomate cerise.
12
Metro
4
1
4
4
1 fougasse aux olives
Au goût, huile de noisette
24 copeaux de fromage au lait de brebis cru Allegretto
vinaigre balsamique de modène
12 tomates cerises
Fougasse au fromage Allegretto, au pesto de tomates séchées
12
bouchées
0:20
Préparation
0:05
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
fougasse aux olives
-
Au goût, huile de noisette
-
24
copeaux de fromage au lait de brebis cru Allegretto
-
vinaigre balsamique de modène
-
12
tomates cerises
-
pesto
-
190 ml
(3/4 tasse)tomates séchées, dans l'huile
-
125 ml
(1/2 tasse)pistaches crues, décortiquées
-
60 ml
(1/4 tasse)fromage Allegretto, râpé
-
15 ml
(1 c. à soupe)origan frais
-
60 ml
(4 c. à soupe)huile de noisette
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Couper la fougasse en 2 dans le sens de l'épaisseur, trancher en morceaux d'environ 5 cm (2 po) et les badigeonner d'huile de noisette. Faire griller au four les morceaux de fougasse. Retirer du four et laisser tiédir.
Au robot culinaire, broyer tous les ingrédients du pesto et assaisonner au goût.
Au moment de servir, déposer sur chaque morceau de fougasse deux copeaux de fromage, 15 ml (1 c. à soupe) de pesto, un trait d'huile de noisette, quelques gouttes de vinaigre balsamique et piquer d'une tomate cerise.
Source :
Metro
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