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Filets mignons grillés à l’estragon

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14 Votes

Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:10

CUISSON

2:25

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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4 x 185 g
(4 x 6 oz)
filets mignons

4

branches d'estragon, hachées ou estragon séché

2

gousses d'ail, émincées

10 ml
(2 c. à thé)
grains de poivre concassés

30 ml
(2 c. à soupe)
huile de canola bio

20 ml
(4 c. à thé)
beurre non salé, ramolli

60 ml
(4 c. à soupe)
échalotes, émincées

Au goût sel

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Préparation

À l'aide d'un couteau, faire des incisions quadrillées sur les filets mignons. Déposer dans un plat.

Mélanger l'estragon, l'ail et le poivre concassé et en recouvrir la viande.

Verser l'huile et laisser mariner au réfrigérateur 2 heures.

Retirer la viande; bien égoutter les filets.

Faire cuire les filets mignons au barbecue ou au poêlon à feu moyen vif selon le degré de cuisson désiré.

Badigeonner la viande de beurre, parsemer d'échalotes et retirer du feu

Servir immédiatement.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.