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Filets de truite aux herbes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-truite-herbes-6242.jpg
PT10M
PT07M
PT17M
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive extra vierge, le basilic, le thym, le persil, le zeste de citron, l'ail, le sel et le poivre.À l'aide du vaporisateur d'huile d'olive, vaporiser les filets de truite côté peau.Griller les filets côté peau 2 à 3 minutes, retourner.Étendre uniformément le mélange d'herbes côté chair. Griller 2 à 4 minutes de plus, jusqu'à ce que les filets deviennent fermes et la peau opaque.Servir avec la garniture de persil frais et des rondelles de citron.
4
Metro
4
4
5
3
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
30 ml (2 c. à soupe) basilic frais, finement haché
30 ml (2 c. à soupe) thym frais, finement haché
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, finement haché
10 ml (2 c. à thé) zeste de citron, finement râpé
1 ail émincée
2 ml (1/2 c. à thé) sel
2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir
4x1 kg (4x2 lb) filets de truite sans arêtes, avec la peau
huile d'olive en vaporisateur
persil frais et rondelles de citron comme garniture
Filets de truite aux herbes
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:07
CUISSON
0:17
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
30 ml
(2 c. à soupe)basilic frais, finement haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)thym frais, finement haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil frais, finement haché
-
10 ml
(2 c. à thé)zeste de citron, finement râpé
-
1
ail émincée
-
2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
2 ml
(1/2 c. à thé)poivre noir
-
4x1 kg
(4x2 lb)filets de truite sans arêtes, avec la peau
-
huile d'olive en vaporisateur
-
persil frais et rondelles de citron comme garniture
Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive extra vierge, le basilic, le thym, le persil, le zeste de citron, l'ail, le sel et le poivre.
À l'aide du vaporisateur d'huile d'olive, vaporiser les filets de truite côté peau.
Griller les filets côté peau 2 à 3 minutes, retourner.
Étendre uniformément le mélange d'herbes côté chair. Griller 2 à 4 minutes de plus, jusqu'à ce que les filets deviennent fermes et la peau opaque.
Servir avec la garniture de persil frais et des rondelles de citron.
Source :
Metro
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