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Filet de doré à la bette à carde
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filet-dore-bette-carde-4813.jpg
PT15M
PT18M
PT33M
Dans une casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif et faire revenir l'échalote 1 minute.Ajouter le vin ou le bouillon, les bettes à carde et faire cuire, à couvert, 4 à 5 minutes. Égoutter les bettes et laisser tiédir.Entre-temps, préparer 4 carrés de papier aluminium pour faire des papillotes.Y déposer sur chacun un filet de doré, saupoudrer de moutarde sèche, saler poivrer.Déposer sur la moitié de chaque filet de poisson les bettes à carde et replier le poisson en deux.Ajouter les suprêmes et le jus de citron, fermer hermétiquement les papillotes.Préchauffer le four à 200 °C(400 ° F).Faire cuire le poisson au four 12 minutes.Servir immédiatement.
4
Metro
5
1
5
5
15 ml (1 c. à soupe) beurre
1 échalote française, hachée
60 ml (1/4 tasse) vin blanc ou bouillon de volaille
1 bettes à carde, lavées, équeutées
4 filets de doré frais
15 ml (1 c. à soupe) moutarde sèche
Au goût, sel et poivre du moulin
1 citron, jus et suprêmes
Filet de doré à la bette à carde
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:18
CUISSON
0:33
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
1
échalote française, hachée
-
60 ml
(1/4 tasse)vin blanc ou bouillon de volaille
-
1
bettes à carde, lavées, équeutées
-
4
filets de doré frais
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde sèche
-
Au goût, sel et poivre du moulin
-
1
citron, jus et suprêmes
Préparation
Dans une casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif et faire revenir l'échalote 1 minute.
Ajouter le vin ou le bouillon, les bettes à carde et faire cuire, à couvert, 4 à 5 minutes. Égoutter les bettes et laisser tiédir.
Entre-temps, préparer 4 carrés de papier aluminium pour faire des papillotes.
Y déposer sur chacun un filet de doré, saupoudrer de moutarde sèche, saler poivrer.
Déposer sur la moitié de chaque filet de poisson les bettes à carde et replier le poisson en deux.
Ajouter les suprêmes et le jus de citron, fermer hermétiquement les papillotes.
Préchauffer le four à 200 °C(400 ° F).
Faire cuire le poisson au four 12 minutes.
Servir immédiatement.
Source :
Metro
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
