Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Crêpes à la poudre de pistaches et caramel aux bananes 2013-11-01 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/crepe-banane-7365.jpg PT20M PT20M PT40M

Pistaches : faire rôtir à sec les pistaches puis moudre au moulin à café pour en obtenir 125 ml (1/2 tasse).Dans un grand bol, combiner les œufs avec le lait et l’essence de vanille.Ajouter la poudre de pistaches, la farine tout usage et le sirop d’érable et fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène.Incorporer le beurre fondu et brasser pour obtenir une consistance lisse.Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Verser à la louche 60 ml (1/4 tasse) de pâte à crêpes, étaler en un cercle mince en faisant un mouvement circulaire avec la poêle.Quand des bulles apparaissent sur la crêpe, la retourner et poursuivre la cuisson 1 minute.Répéter les opérations pour les autres crêpes. Réserver au chaud les crêpes.Caramel aux bananes : dans une casserole, combiner le sucre et l’eau.Amener à ébullition et réduire l’intensité de chaleur à feu moyen.Faire cuire jusqu’à ce que le caramel se forme et soit de couleur dorée foncée.Retirer immédiatement du feu et ajouter d’un trait, la crème et le beurre.Brasser pour obtenir un caramel bien lisse.Ajouter les rondelles de bananes et servir sur les crêpes chaudes.

12 Chef Caroline McCann

3 5 5 1

Crêpes à la poudre de pistaches et caramel aux bananes

Évaluer cette recette

5 Votes

crêpes

0:20

Préparation

0:20

CUISSON

0:40

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

crêpes

250 ml
(1 tasse)
pistaches non salées

4

gros oeufs Selection

375 ml
(1 1/2 tasses)
lait 2 %

5 ml
(1 c. à thé)
essence de vanille pure Irresistibles

375 ml
(1 1/2 tasses)
farine tout usage Selection

30 ml
(2 c. à soupe)
sirop d'érable Irresistibles

60 ml
(1/4 tasse)
beurre non salé Selection, fondu

caramel aux bananes

125 ml
(1/2 tasse)
sucre granulé Selection

30 ml
(2 c. à soupe)
eau

80 ml
(1/3 tasse)
crème 35% Selection

22 ml
(1 1/2 c. à soupe)
beurre non salé Selection

2

grosses bananes mûres, coupées en rondelles

Imprimer ma sélection

Préparation

Pistaches : faire rôtir à sec les pistaches puis moudre au moulin à café pour en obtenir 125 ml (1/2 tasse).

Dans un grand bol, combiner les œufs avec le lait et l’essence de vanille.

Ajouter la poudre de pistaches, la farine tout usage et le sirop d’érable et fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporer le beurre fondu et brasser pour obtenir une consistance lisse.

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Verser à la louche 60 ml (1/4 tasse) de pâte à crêpes, étaler en un cercle mince en faisant un mouvement circulaire avec la poêle.

Quand des bulles apparaissent sur la crêpe, la retourner et poursuivre la cuisson 1 minute.

Répéter les opérations pour les autres crêpes. Réserver au chaud les crêpes.

Caramel aux bananes : dans une casserole, combiner le sucre et l’eau.

Amener à ébullition et réduire l’intensité de chaleur à feu moyen.

Faire cuire jusqu’à ce que le caramel se forme et soit de couleur dorée foncée.

Retirer immédiatement du feu et ajouter d’un trait, la crème et le beurre.

Brasser pour obtenir un caramel bien lisse.

Ajouter les rondelles de bananes et servir sur les crêpes chaudes.

Source : Chef Caroline McCann

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.