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Crème de citrouille orangée
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-citrouille-6926.jpg
PT25M
PT20M
PT45M
Dans une casserole, mélanger les dés de citrouille, de carottes et de pommes de terre.Saupoudrer de gingembre.Ajouter l`eau salée et amener à ébullition.Réduire la chaleur et faire mijoter environ 15 minutes, en brassant, jusqu`a tendreté.égoutter les légumes.Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir les oignons a feu doux, environ 5 minutes, jusqu`a ce qu`ils soient transparents.Ajouter le lait et les légumes égouttés.Passer au mélangeur jusqu`a consistance lisse.Poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, juste pour réchauffer.
6
Producteur Renaud
4
4
5
4
750 ml (3 tasses) citrouille pelée, coupée en dés
500 ml (2 tasses) carotte pelées, coupées en dés
500 ml (2 tasses) pommes de terre pelées, coupées en dés
1 ml (1/4 c. à thé) gingembre
250 ml (1 tasse) eau salée
45 ml (3 c. à soupe) beurre
125 ml (1/2 tasse) oignons, hachés
375 ml (1 1/2 tasse) lait ou crème 15%
Crème de citrouille orangée
-
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Sans Gluten
6
portions
0:25
Préparation
0:20
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
750 ml
(3 tasses)citrouille pelée, coupée en dés
-
500 ml
(2 tasses)carotte pelées, coupées en dés
-
500 ml
(2 tasses)pommes de terre pelées, coupées en dés
-
1 ml
(1/4 c. à thé)gingembre
-
250 ml
(1 tasse)eau salée
-
45 ml
(3 c. à soupe)beurre
-
125 ml
(1/2 tasse)oignons, hachés
-
375 ml
(1 1/2 tasse)lait ou crème 15%
Préparation
Dans une casserole, mélanger les dés de citrouille, de carottes et de pommes de terre.
Saupoudrer de gingembre.
Ajouter l`eau salée et amener à ébullition.
Réduire la chaleur et faire mijoter environ 15 minutes, en brassant, jusqu`a tendreté.
égoutter les légumes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir les oignons a feu doux, environ 5 minutes, jusqu`a ce qu`ils soient transparents.
Ajouter le lait et les légumes égouttés.
Passer au mélangeur jusqu`a consistance lisse.
Poursuivre la cuisson 2 ou 3 minutes, juste pour réchauffer.
Source :
Producteur Renaud
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