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Brochettes de marlin bleu sur lit de mesclun
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-makaire-mesclun-2186.jpg
PT20M
PT12M
PT2H32M
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y déposer les cubes de makaire. Réfrigérer 2 h.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Enfiler sur des brochettes le poisson en alternance avec les légumes.Cuire 5-6 min par côté. Tourner une seule fois durant la cuisson.Déposer les brochettes sur un lit de laitue mesclun et accompagner de riz.
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Brochettes de marlin bleu sur lit de mesclun
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:12
CUISSON
2:32
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
marinade :
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
45 ml
(3 c. à soupe)jus de citron frais
-
5 ml
(1 c. à thé)zeste de citron, râpé
-
45 ml
(3 c. à soupe)basilic frais, haché
-
2
gousse d'ail, hachées
-
au goût, sel et poivre
-
darnes de marlin bleu, coupées en cubes de 2.5 cm (1 po)
-
12
quartiers d'oignon rouge
-
8
cubes de chacun: poivron orange et jaune
-
8
tomates cerises rouges
Préparation
Dans un plat peu profond, mélanger tous les ingrédients de la marinade et y déposer les cubes de makaire. Réfrigérer 2 h.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Enfiler sur des brochettes le poisson en alternance avec les légumes.
Cuire 5-6 min par côté. Tourner une seule fois durant la cuisson.
Déposer les brochettes sur un lit de laitue mesclun et accompagner de riz.
Source :
Metro
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