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Brochettes d’agneau aux pommes et poivrons grillés
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochette-agneau-pomme-poivron-grilles-5105.jpg
PT15M
PT16M
PT4H31M
Dans un bol en verre ou en plastique, mélanger tous les ingrédients de la marinade.Réserver 60 ml (1/4 tasse) de marinade pour badigeonner.Déposer les cubes d'agneau dans la marinade et réfrigérer au moins 4 heures en les retournant de temps en temps.Préchauffer le barbecue à feu moyen / élevé.Enfiler les cubes d'agneau sur 4 brochettes en les alternant avec des morceaux de poivron et de pomme.Placer les brochettes sur le gril huilé et faire cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement avec la marinade réservée.
4
Metro
2
1
2
2
marinade :
125 ml (1/2 tasse) vin blanc
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive extra vierge
125 ml (1/2 tasse) jus d'orange
15 ml (1 c. à soupe) ail, haché
45 ml (3 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
15 ml (1 c. à soupe) zestes d'orange
1 ml (1/4 c. à thé) gingembre moulu
Brochettes d’agneau aux pommes et poivrons grillés
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:16
CUISSON
4:31
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
marinade :
-
125 ml
(1/2 tasse)vin blanc
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive extra vierge
-
125 ml
(1/2 tasse)jus d'orange
-
15 ml
(1 c. à soupe)ail, haché
-
45 ml
(3 c. à soupe)menthe fraîche, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)zestes d'orange
-
1 ml
(1/4 c. à thé)gingembre moulu
-
brochettes:
-
454 g
(1 lb)agneau frais, épaule ou gigot, coupé en cubes
-
1
poivron vert, en morceaux
-
2
pommes rouges, coupées en 8
Préparation
Dans un bol en verre ou en plastique, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Réserver 60 ml (1/4 tasse) de marinade pour badigeonner.
Déposer les cubes d'agneau dans la marinade et réfrigérer au moins 4 heures en les retournant de temps en temps.
Préchauffer le barbecue à feu moyen / élevé.
Enfiler les cubes d'agneau sur 4 brochettes en les alternant avec des morceaux de poivron et de pomme.
Placer les brochettes sur le gril huilé et faire cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement avec la marinade réservée.
Source :
Metro
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