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Bouchées de porc aux canneberges et parmesan
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bouchees-porc-canneberges-parmesan-5567.jpg
PT30M
PT15M
PT45M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Dans un bol, déposer le porc haché, ajouter le reste des ingrédients sauf la confiture et le parmesan et bien mélanger. Assaisonner généreusement, bien mélanger.Façonner en galettes d'environ 5 cm (2 po) de diamètre et déposer un peu de confiture au centre de chacune.Refermer en ramenant la viande autour de la confiture de façon à former des boulettes.Enrober de parmesan et déposer sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin.Faire cuire les boulettes de porc 12 à 15 minutes.Servir avec de la moutarde Dijonnaise maison ou du commerce comme trempette.
36
Féd. des producteurs de porcs du Québec
3
19
5
1
600 g (1 1/3 lb) porc du Québec haché
3 échalote française, hachées finement
2 gousses d'ail, hachées finement
1 oeufs
30 ml (2 c. à soupe) persil frais, haché
30 ml (2 c. à soupe) jus d'orange
80 ml (1/3 tasse) chapelure
45 ml (3 c. à soupe) confiture de canneberges maison ou du commerce
60 ml (1/4 tasse) parmesan, râpé
au goût, sel et poivre du moulin
Bouchées de porc aux canneberges et parmesan
36
bouchées
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
600 g
(1 1/3 lb)porc du Québec haché
-
3
échalote française, hachées finement
-
2
gousses d'ail, hachées finement
-
1
oeufs
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil frais, haché
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus d'orange
-
80 ml
(1/3 tasse)chapelure
-
45 ml
(3 c. à soupe)confiture de canneberges maison ou du commerce
-
60 ml
(1/4 tasse)parmesan, râpé
-
au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, déposer le porc haché, ajouter le reste des ingrédients sauf la confiture et le parmesan et bien mélanger. Assaisonner généreusement, bien mélanger.
Façonner en galettes d'environ 5 cm (2 po) de diamètre et déposer un peu de confiture au centre de chacune.
Refermer en ramenant la viande autour de la confiture de façon à former des boulettes.
Enrober de parmesan et déposer sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin.
Faire cuire les boulettes de porc 12 à 15 minutes.
Servir avec de la moutarde Dijonnaise maison ou du commerce comme trempette.
Source :
Féd. des producteurs de porcs du Québec
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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
