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Bifteck d'aloyau à la mode toscane

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1 Vote

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

0:18

CUISSON

1:08

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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4

biftecks d'aloyau de 3.75 à 5 cm (1 1/2 po. a 2 po.) d'épaisseur

marinade :

2

gousses d’ ail

5 ml
(1 c. à thé)
origan, haché

5 ml
(1 c. à thé)
romarin, haché

60 ml
(1/4 tasse)
olives kalamata, dénoyautées, hachées

15 ml
(1 c. à soupe)
jus de citron

60 ml
(1/4 tasse)
huile d'olive

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Préparation

Marinade

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver 1/3 de la marinade. Faire mariner la viande au réfrigérateur 30 à 60 minutes.

Préchauffer le barbecue à température élevée.

Déposer le bifteck sur la grille et faire cuire 8 minutes.

Retourner le bifteck et poursuivre la cuisson à feu moyen de 6 à 8 minutes (selon la cuisson voulue).

Pour la finition, verser la marinade réservée sur la viande.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.