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Bifteck d'aloyau à la mode toscane
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bifteck-aloyau-toscane-4944.jpg
PT15M
PT18M
PT1H08M
MarinadeMélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver 1/3 de la marinade. Faire mariner la viande au réfrigérateur 30 à 60 minutes.Préchauffer le barbecue à température élevée.Déposer le bifteck sur la grille et faire cuire 8 minutes.Retourner le bifteck et poursuivre la cuisson à feu moyen de 6 à 8 minutes (selon la cuisson voulue).Pour la finition, verser la marinade réservée sur la viande.
4
Metro
4
1
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4 biftecks d'aloyau de 3.75 à 5 cm (1 1/2 po. a 2 po.) d'épaisseur
Bifteck d'aloyau à la mode toscane
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:18
CUISSON
1:08
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
biftecks d'aloyau de 3.75 à 5 cm (1 1/2 po. a 2 po.) d'épaisseur
-
marinade :
-
2
gousses d’ ail
-
5 ml
(1 c. à thé)origan, haché
-
5 ml
(1 c. à thé)romarin, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)olives kalamata, dénoyautées, hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de citron
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
Préparation
Marinade
Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réserver 1/3 de la marinade. Faire mariner la viande au réfrigérateur 30 à 60 minutes.
Préchauffer le barbecue à température élevée.
Déposer le bifteck sur la grille et faire cuire 8 minutes.
Retourner le bifteck et poursuivre la cuisson à feu moyen de 6 à 8 minutes (selon la cuisson voulue).
Pour la finition, verser la marinade réservée sur la viande.
Source :
Metro
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