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Bifteck aux champignons sautés

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4 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:08

Préparation

0:08

CUISSON

0:16

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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4

biftecks de côte

30 ml
(2 c. à soupe)
huile végétale

1/2

oignon, haché

375 ml
(1 1/2 tasse)
champignon, tranchés

60 ml
(1/4 tasse)
vin blanc

34 g

sauce demi-glace

15 ml
(1 c. à soupe)
moutarde de Dijon

30 ml
(2 c. à soupe)
persil frais, haché

Au goût sel et poivre

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Préparation

Dans un poêlon, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et faire cuire les biftecks selon le degré de cuisson désiré. Réserver au chaud.

Dans le même poêlon, ajouter le reste de l'huile et faire revenir l'oignon et les champignons quelques minutes.

Déglacer le poêlon avec le vin et réduire presque à sec. Ajouter la sauce demi-glace et laisser mijoter 3 minutes.

Retirer du feu et ajouter la moutarde de Dijon et faire cuire 1 minute. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût.

Napper les biftecks de sauce aux champignons et saupoudrer de persil.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.