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Beurre blanc
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Beurre-blanc-1233.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans une poêle et y faire sauter les échalotes pendant 2 minutes.Ajouter la lime en jus et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.à feu doux, ajouter graduellement le reste du beurre en remuant constamment.Le mélange devrait devenir crémeux.
390
Metro
0
0
0
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375 ml (1 1/2 tasses) beurre non salé
2 échalotes grises hachées
15 ml (1 c. à soupe) Lime en jus
sel et poivre
Beurre blanc
390
ml
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
375 ml
(1 1/2 tasses)beurre non salé
-
2
échalotes grises hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)Lime en jus
-
sel et poivre
Préparation
Faire fondre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans une poêle et y faire sauter les échalotes pendant 2 minutes.
Ajouter la lime en jus et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
à feu doux, ajouter graduellement le reste du beurre en remuant constamment.
Le mélange devrait devenir crémeux.
Source :
Metro
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