Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Bacon d'aubergine 2018-01-24 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bacon-aubergine-10698.jpg PT05M PT50M PT55M

Préchauffer le four à 120 °C (250 °F).Couper l’aubergine en tranches de 2 cm (1 po) d’épaisseur.Retirer la peau.À l’aide d’un couteau économe ou d’une mandoline, couper de fines tranches dans le sens de la longueur.Étendre les tranches sur un linge propre et sec et les saler légèrement.Laisser les tranches dégorger pendant 5 minutes, puis bien les éponger.Étendre les tranches sur une plaque couverte de papier parchemin.Mélanger l’huile, la sauce soya, le sirop, la fumée, le paprika et la poudre d’ail dans un petit bol.À l’aide d’un pinceau, badigeonner généreusement les deux côtés des tranches d’aubergine.Mettre au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les tranches deviennent croustillantes.Elles deviendront plus croustillantes après quelques minutes de repos hors du four.Servir immédiatement.

0 0 0 0

1/2 aubergine (coupée dans le sens de la longueur) 45 ml (3 c. à soupe) huile végétale neutre (ex : huile de pépins de raisins) 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya ou tamari 15 ml (1 c. à soupe) sirop d'érable 5 ml (1 c. à thé) fumée liquide 5 ml (1 c. à thé) paprika ou paprika fumé 1 pincée de poudre d'ail au goût, sel

Bacon d'aubergine

Évaluer cette recette

0 Vote

portions

0:05

Préparation

0:50

CUISSON

0:55

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

1/2

aubergine (coupée dans le sens de la longueur)

45 ml
(3 c. à soupe)
huile végétale neutre (ex : huile de pépins de raisins)

15 ml
(1 c. à soupe)
sauce soya ou tamari

15 ml
(1 c. à soupe)
sirop d'érable

5 ml
(1 c. à thé)
fumée liquide

5 ml
(1 c. à thé)
paprika ou paprika fumé

1

pincée de poudre d'ail

au goût, sel

Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le four à 120 °C (250 °F).

Couper l’aubergine en tranches de 2 cm (1 po) d’épaisseur.

Retirer la peau.

À l’aide d’un couteau économe ou d’une mandoline, couper de fines tranches dans le sens de la longueur.

Étendre les tranches sur un linge propre et sec et les saler légèrement.

Laisser les tranches dégorger pendant 5 minutes, puis bien les éponger.

Étendre les tranches sur une plaque couverte de papier parchemin.

Mélanger l’huile, la sauce soya, le sirop, la fumée, le paprika et la poudre d’ail dans un petit bol.

À l’aide d’un pinceau, badigeonner généreusement les deux côtés des tranches d’aubergine.

Mettre au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les tranches deviennent croustillantes.

Elles deviendront plus croustillantes après quelques minutes de repos hors du four.

Servir immédiatement.

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.