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Asperges grillées au cheddar fort, petite salade de champignons marinés
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/asperges-grillees-cheddar-fort-salade-champignons-4646.jpg
PT15M
PT10M
PT25M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.Peler les asperges et faire blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Refroidir immédiatement sous l'eau très froide. Égoutter et réserver.Dans un bol, mélanger ensemble l'huile, le jus de citron,l'eau, le sel et le poivre. Incorporer les champignons;bien mélanger. Réserver.Humecter les asperges d'huile d'olive; les assaisonner.Faire griller les asperges en prenant soin de bien les marquer. Retirer de la grille.Sur une petite plaque à biscuits (ou autre), placer les asperges et les recouvrir de fromage.Déposer la plaque sur la grille du barbecue; fermer le couvercle et faire gratiner 1 ou 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Pour servir, portionner la salade de champignons dans 4 assiettes de service; y déposer 3 asperges .
4
Les Producteurs Laitiers du Canada
5
2
5
5
12 asperge moyennes
75 ml (5 c. à soupe) huile d'olive
0.500 citron, en jus
75 ml (5 c. à soupe) eau
Au goût sel et poivre du moulin
500 ml (2 tasses) champignon,tranchés
quantité suffisante, huile d'olive
250 ml (1 tasse) fromage cheddar fort,râpé
Asperges grillées au cheddar fort, petite salade de champignons marinés
-
![]()
Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:10
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
12
asperge moyennes
-
75 ml
(5 c. à soupe)huile d'olive
-
0.500
citron, en jus
-
75 ml
(5 c. à soupe)eau
-
Au goût sel et poivre du moulin
-
500 ml
(2 tasses)champignon,tranchés
-
quantité suffisante, huile d'olive
-
250 ml
(1 tasse)fromage cheddar fort,râpé
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Peler les asperges et faire blanchir dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Refroidir immédiatement sous l'eau très froide. Égoutter et réserver.
Dans un bol, mélanger ensemble l'huile, le jus de citron,l'eau, le sel et le poivre. Incorporer les champignons;bien mélanger. Réserver.
Humecter les asperges d'huile d'olive; les assaisonner.
Faire griller les asperges en prenant soin de bien les marquer. Retirer de la grille.
Sur une petite plaque à biscuits (ou autre), placer les asperges et les recouvrir de fromage.
Déposer la plaque sur la grille du barbecue; fermer le couvercle et faire gratiner 1 ou 2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pour servir, portionner la salade de champignons dans 4 assiettes de service; y déposer 3 asperges .
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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