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Dans un bol, bien mélanger la moutarde et la mayonnaise.
Tartiner une tranche de blé entier et une tranche de pain blanc du mélange de moutarde.
Déposer en quantités égales l'émincé de dinde fumée sur chaque tranche tartinée.
Déposer le fromage et la laitue sur la viande.
Refermer le sandwich de pain de blé avec la tranche de pain blanc et inverser pour l'autre.
Couper les sandwichs en quatre carrés et retourner deux carrés pour créer le damier.
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